Для приготовления потребуются 360 граммов пшеничной муки, 200 милилитров чистой воды, 12 граммов быстродействующих сухих дрожжей, две больших ложки подсолнечного масла, две маленьких ложки сахара, щепотка поваренной соли.
Для начала в мисочку насыпем сахарный песок, сухие дрожжи, вольем 100 миллилитров тепленькой воды и как следует перемешаем до однородности. Уберем однородную массу в сторонку для образования так называемой дрожжевой пенки.
В другую миску насыпем поваренную соль, вольем оставшиеся 100 миллилитров воды и перемешаем до растворения соли.
Дрожжевую смесь еще разок перемешаем и выльем его в миску с подсоленной водой. Затем вольем подсолнечное масло, насыпем просеяную муку и около 6-8 минут замесим мягкое однородное тесто.
Примерно на 30-40 минут отправим тесто в теплое помещение для его поднятия. Поднявшееся тесто хорошенько обомнем и раскатаем в тонкий пласт. Готовое тесто для пиццы, как в Додо используем по назначению. То-есть, кладем любую начинку и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку для выпекания пиццы. Приятного аппетита!
Тесто для пиццы не сложно сделать собственноручно, поэтому я всегда пеку пиццу дома. Несмотря на то, что в тесто добавляются дрожжи, времени на её приготовление уходит немного, потому что это тесто не нужно оставлять для расстойки. После того, как тесто будет замешено, его можно сразу же раскатать скалкой, я его руками распределяю на сковороде, оно мягкое, поэтому это не трудно делать. В тесто для пиццы лучше добавить кусочек сливочного масла, так и полезнее, и вкуснее, а в покупное тесто добавляется маргарин. Домашнее тесто для пиццы, так же, как и купленное в магазине можно заморозить, сделать его заранее и положить в заморозку.
На тесто для пиццы не требуется много продуктов, всего лишь вода, мука, соль, кусочек сливочного масла, щепотка сахара и дрожжи, обычно всё это всегда есть дома, поэтому лучше приготовить свежее домашнее тесто.
Без теста вряд ли получится пицца. Можно сделать горячие бутерброды в духовке.
На тонкие ломтики хлеба выложить начинку для пиццы, поместить их на противень и - в духовку минут на 10-15. Хлеб немного поджарится снизу, а сыр расплавится. Будет очень вкусно! Вредно для талии, но очень вкусно )))
Купите блендер или найсар-дайсер и с их помощью легко шинкуются овощи, колбаска. (Можно быстро покрошить яйца, фрукты ). Скорость увеличивается в разы.
Возможно, у вас недостаток витаминов группы В, а дрожжи как раз содержат их в большом количестве. А может быть и низкий гемоглобин. В любом случае нужен анализ крови (клинический и биохимический). Ну а если с кровью все в порядке - то, просто вы такой человечек, с такими пристрастиями))))
