Многие не только уже перестали делать, но и подвели под это теоретическую базу, которая, если честно разобраться, нередко является оправданием элементарной лени. Конечно, случаи бывают разные. У кого-то очень тяжелая работа, у кого-то плохое здоровье, кто-то живет в том регионе, где купить огурцы-помидоры или перцы слишком дорого или нет нужного качества.
Почти 6 лет назад ко мне единственный раз приезжал родной дядя и помог мне с установкой печки- большое ему спасибо и низкий поклон, тем более, что я даже его не просил, а он догадался, что нужна помощь и сам приехал. Но дело другое. Он спрашивал, почему я не женюсь. На что я ему ответил, вот у Вас, есть дочка и около 10 племянниц (3 родные, а также племянницами можно посчитать жен племянников Вашей жены, кстати, племянников воспитанных в простой, но очень трудолюбивой семье). Скажите, кто из них и сколько сделал банок помидор-огурцов и прочего на зиму? (ответ был нулевой) А теперь посмотрите, сколько сделал я, сразу после переезда на новое место? Зачем мне нужна невеста, которая и сама делать это не будет, да еще и высмеивать меня будет.
В городе где я живу, дочери нескольких священников не замужем в 35-38 лет и рассказывают, как вредно есть все домашние заготовки, кроме квашеной капусты. Правда, есть и замужем, тоже 39 лет, родила троих детей, муж из простых рабочих, простой, но добрый и хороший человек. Эта "поповна" сама очень полная, дома делает очень-очень многое, даже кролики и куры одно время держала, а заготовки само собой разумеющееся. И загородный огород с мужем полет.
<hr />
На мой взгляд, все-таки, домашние заготовки не являются, как только что написал один отвечающий "анахронизмом". Хотя, конечно, еще при Брежневе, когда даже в промышленных городах были проблемы с хлебом и молоком, а мясо продавалось на рынке только рано утром, наличие домашних заготовок и купленной (или выращенной) на зиму картошки позволяло семье хотя бы как-то адекватно питаться.
Еще раз подчеркну, что случаи могут быть разными, но также как нельзя выбрасывать Хлеб, так и весьма и весьма желательно самим делать домашние заготовки.
Слышал случай, как в Москве один обеспеченный человек (правда вырос он в нужде во время Войны на Юге) заказывал домашние заготовки какой-то хорошей хозяйке и щедро платил ей. Покупал у нее, то что она делала в деревне. В этом году очень много яблок, видимо на следующий год не будет, поэтому призываю трудолюбивых людей с небольшим достатком пособирать и посушить яблоки или сделать компоты (на будущий год)