Есть разные рецепты. Самый простой- с яйцом и огурцом. Ингредиенты. 80-85 грамм красной икры, 250 грамм риса, 5 яиц, 200 граммов красной рыбы, лук, огурец, салат листовой, майонез. Для начала отвариваем рис и яйца вкрутую. Остужаем их. Пока они остужаются нарезаем мелко лук, на шинковке нарезаем чищенный от кожуры огурец. Филе красной рыбы режем полосками или пластинами- на наш вкус. Яйца нарезаем мелко. В отдельной миске смешиваем рис, яйца, огурец и лук, заправляем майонезом. На салатницу выкладываем листья салата. На листья- порезанное филе рыбы. Сверху- смесь приготовленную в миске. и на самом верху- икра. По желанию можно по вкусу добавить перец черный молотый и зелень.
Креветки многими любимый, но недешёвый продукт. Однако, на праздник можно побаловать себя и близких вот таких угощением.
Это новый интересный вид селедки под шубой. В нашем случае креветки.
Креветки варким или обдаём кипятком, режем на три части. Оставляем целыми несколько для украшения.
Семгу мелкими кубиками
Яйца вареные и сыр трём на мелкой тёрке
Вареную картошку кубиками режем.
Выкладывать слоями вот в таком порядке:
Отличный вкус у Царского салата.
Отличие от обычных в том, что коньки нужно пожарить с чесноком. Помидоры Черри режем на 4 части, мелко рубим огурцы, лук полукольцами, маслины на 4 части, семгу режем или рвём волокнами. Заправляем растительным маслом и горчицей.
Ещё любим салат Филиппины с красной рыбой и креветками
И торт с красной рыбой, который станет украшением праздничного стола
Смотря сколько ребенку. Если маленький, ни то, ни другое, особенно при теперешнем качестве )
Красная икра- один из сильнейших аллергенов.
Что только я не пробовал, но остановился просто на соли и лимоне. До этого добавлял много разных специй, в разных сочетаниях, покупал специальные наборы приправ для соления красной рыбы, по- моему всё это лишнее. Должен быть вкус рыбы, а не пряностей. Всегда делаю сёмгу малосольной, причём есть можно сразу же. Ну может по правилам и нужно подождать какое-то время, но у меня не хватает сил. Так что советую ничего не выдумывать, всё по простому: соль(лучше крупная) и лимон, некоторые ещё немного сахара добавляют, но я так не пробовал. Приятного аппетита!
Красная рыба делится на три класса: осетровые, лососевые и белые лососевые(розовые).
К первому классу относятся все осетровые обитающие в Каспийском и Чёрном морях : белуга, севрюга, русский осётр, дунайский осётр, бестер, стерлядь, шип, сибирский и амурский осётры .
Ко второму классу относятся Балтийские, Беломорские и все Тихоокеанские лососевые : лох,сёмга, финляндский лосось, кумжа, кета, горбуша, чавыча, нерка, сима .
К третьему классу относятся белые и бело-розовые лососи : нельма, белорыбица, таймень, кежуч .
