Нет, не правда. Бытовой шум не влияет на тесто. Но вибрация, скажем, от дрели или мотора, работающего вблизи, может вызывать «схлопывание» пузырьков углекислого газа, которые обеспечивают поднятие теста. Такое же действие способны оказывать громкие продолжительные звуки, например от звуковоспроизводящей колонки, включенной на полную мощность.
В состав теста для чебурек не входят яйца. На 1 стакан воды берем 3 стакана муки, 50 грамм растительного масла (для эластичности теста), 30 грамм водки (для пузырчатости чебуреков), соль. Замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа - даем тесту отдохнуть. Раскатывать тонко.
В фарш для чебуреков я кладу много лука и 0,3 ст. кефира (мое личное открытие) - тогда чебуреки получатся сочными и очень вкусными.
Можно, его ведь и в магазинах замороженным продают. Более того в рецептах некоторых современных десертов предусмотрена заморозка теста. И замораживать можно не только тесто, но и отдельные ингредиенты (например, белки, оставшиеся после отделения желтков), и готовый продукт (например, бисквитные коржи). Очень удобно, если нет времени сделать всё за один раз.
Закупорка сосуда это длительное действие происходит годами, десятилетиями, неправидной жизни с чревоугодием и без постов. А последнюю точку в этом деле можно получить где угодно и на кухне и в лесу и в самолете и т.д. Последняя точка это когда тромб закрывает суженный проход сосуда, а где он застигнет, это и есть судьба! Если далеко от операционного стола все! если близко то еще поживешь!
Если дрожжевое тесто перестояло, можно попробовать все исправить, но идеального теста, поверьте уже не получится. Чтобы его исправить, нужно добавить туда молока, воды, немного разбавленных дрожжей и досыпать муки. Но у реанимированного теста в любом случае останется кисловатый привкус. Поэтому, советую, лучше этого не допускать.