Question

Актуально сейчас консервировать компот на зиму?

В современном мире и эпохе морозильных камер, нужно ли консервировать компоты.

Answer 1

Конечно, это вопрос индивидуален для каждого человека и его семьи, насколько у них вообще принято консервирование. Но я считаю, что пока еще это не потеряло актуальности, во всяком случае, что касается домашнего консервирования. Например, есть определенные виды компотов-ассорти, которые я очень люблю, и которые не получается заменить только свежеморожеными фруктами или ягодами. А также их невозможно найти на прилавках магазинов - чтобы были именно в таком составе и такого вкуса. Поэтому по возможности мы пока еще консервируем компоты на зиму, хотя бывает и так, что они поедаются еще задолго до начала зимнего сезона)))

Answer 2

Если есть возможность и время, почему нет? Это конечно тяжелая и долгая работа, но все же. Осталась, например,клубника , а в свежем виде ее уже есть не хочется, да и чего ей припадать зря? Взяли и закрутили баночку компота. Сейчас , конечно, компоты закручивают не все, но остались люди, у которых еще есть свое хозяйство в деревнях, вот они этим занимаются. Приятно же будет зимой открыть баночку и выпить компот собственного приготовления. Тем более сам приготовил, сам вырастил. Открываешь баночку и знаешь ,что там все натуральное, без всякой химии и красителей. Да и деньги на покупку тратить не надо.

Answer 3

Знаете, это не актуально именно в то время, когда ты этой консервацией, этими заготовкам занимаешься. Мысли такие - "Зачем оно мне надо? Я устала. К чёрту эту консервацию!". Дочь туда же - "Мама, зачем всё это, когда в наше время всё можно купить?".

А когда мне зимой захотелось черешен из заветной банки, то оказалось, что все черешни дети уже съели.

Но, с другой стороны, имея большой сад с разными видами ягод и фруктов, не делать заготовок - это преступление.

Можно и заморозить. Но вот захочется вдруг - а это всё нужно сварить, остудить. Ждать. А как ждать, когда вот сейчас хочется? Вот! Вывод - компоты - это актуально. Особенно, когда есть доступ к сырью. Бесплатный.

Я делаю и отдельные фрукты-ягоды и ассорти. Всё, что вздумается - в банку. Раз заливаю кипятком, второй раз сиропом и закатываю.

Answer 4

Актуально. Рецепт на литровую банку.берете тыкву нарезаете кубиками или кольцами закладываете до плечиков в банку добавляете горсть облепихи и 250 гр сахара заливаете кипятком и пастеризуете минут 12-15, затем закатываете и охлаждаете в шубе. Через месяц попробуйте, не отличите от ананасового компота, очень вкусно. Заморозка не заменяет по вкусу готовых компотов. Я замораживаю только клубнику, клюкву. Остальное в заморозки мне не нравиться. Но это , конечно, дело еще и на любителя.

Answer 5

Конечно, надо. А если что-то случится с электричеством? Все пропадет в камере, а в банке будет стоять и ждать своего часа. Готовый компот можно сразу пить, а замороженный надо еще готовить, а к вам гости нагрянули...Нет, старый, проверенный способ надежный.

Answer 6

Я считаю что эпоха консервированных компотов очень актуальна для людей которые живут в селах и деревнях,да даже и для людей живущих в городах, но имеющих свои дачи и с детства приученные к самодельным консервированным компотам.это как вкус из детства,который ни чем не заменишь...Да и ягоды пролежавшие долгое время в морозилке теряют свои вкусовые качества. А замороженные ягоды из магазина в зимний период вообще как трава. Да и мое личное мнение, что самодельные консервированные компоты намного полезнее,особенно для детей, чем концентрированные соки, разбавленные водой-сплошная химия.

Answer 7

Свое, домашнее всегда вкуснее. Актуально консервировать самим для тех, кто видел, как консервируется на производстве. Лично мне этот процесс показался немного не стерильным, когда я хотела устроится туда на работу, хотя это и производством назвать тяжело, обычная шаражка. У нас в семье правда компот не очень любят, но я нашла способ, чтобы сделать вкус как у соков в коробках (на них как раз домашние и готовы были променять компот). Я просто в банку любого компота при закатывании ложу большой нарезанный лимон, вкус получается не как у компота, а как у сока.

Answer 8

И сейчас, и раньше консервирование компотов и их заготовка на зиму невероятно актуальны и очень полезны и популярный на зимнем столе. Это сочный и ароматный вкус летних ягод или фруктов со всеми витаминами, яркими красками, которых так не хватает зимой.

Сейчас очень много оригинальных заготовок с компотами, где ягоды и фрукты можно сделать на зиму в чистом виде или приготовить ассорти, добавлять фрукты в ягодный компот или наоборот, сделать ягодно-фруктовые заготовки, добавлять к фруктовому компоту кусочками цитрусовые - апельсины, лимоны или только шкурочку, различные специи, даже в этом году закрыла яблочный компот с острым перцем. Очень вкусно получается, если в ягодные компоты положить немного цитрусовых или мяту. Например, не так давно поделилась, как приготовить крыжовниковый компот на зиму с мятой.

Можно также делать компоты-концентраты.

Если в трехлитровой банке очень много компота, то можно приготовить в мультиварке.

Также компот можно сделать из замороженных ягод, потому что в последнее время очень часто приходиться их замораживать на зиму (или фрукты).

Компоты были и остаются популярными. Больше всего нравится, если рецепты без стерилизации, стараюсь выбирать более простые заготовки.

Компот, приготовленный своими руками всегда самый лучший, потому что собственноручно перебираем ягоды и фрукты, знаем, сколько по своему вкусу взять сахара.

К тому же такая заготвка дешевле, если приобретать в магазине.

Новые и новые рецепты домашних компотов потрясают своим разнообразием, никогда не выходит из моды компот на зиму.

Answer 9

Конечно актуально. Даже с появлением морозильных камер у нас в семье, в конце лета, выполняется норма по консервированию различных салатиков и компотов. Закатанный компот невозможно повторить с замороженных ягод. Очень удобно , в любое время года, открыть баночку с компотом и поставить на стол, или просто вечером в кругу семьи отведать это лакомство. В советское время - это занятие было просто жизненно необходимо, в наше время произошли перемены в лучшею сторону, но баночка салатика или компотика, закатанная из овощей и фруктов со своего участка, очень экономят семейный бюджетик.

Я не думаю что в ближайшее десятилетия уйдёт мода на подобные кулинарные изыски, жить лучше у нас не становится.