Как фруктовые компоты закрывать без железных крышек на одну зиму, хранить?
1 ответ:
Сладкие заготовки на зиму, в т.ч. джемы, варенье и компоты, можно закрывать с помощью термокрышек из пластмассы для горячего консервирования.
Важно все сделать, как обычно, т.е. простерилизовать банки, промыть крышки. Компот лить кипящим и сразу надевать на горлышко заранее опущенные в кипяток 80" на 3 минутки, крышки. И , не трогая банку, накрыть полотенцем до остывания.
Вот и все. Крышки хорошо прилегают к ободку банки и их трудно открывать.
Читайте также
Из шиповника можно приготовить очень полезный и даже целебный напиток. Он как нельзя кстати пригодится зимой, когда витаминов будет не хватать, а организму понадобится помощь для поднятия иммунитета. Однако, нужно помнить, что компот из шиповника подойдет далеко не всем. Нельзя употреблять такой напиток людям с заболеваниями желудка, нарушениями кровообращения и т.д. Однако, если это не про Вас, то рецепт компота из шиповника следующий. Нам понадобится:
- Свежий шиповник в количестве - 1 кг.
- Вода - 2,5 л
- Мед - 2 стакана.
Для начала нужно хорошенько промыть ягоды шиповника. Семена из него следует убрать. Положить шиповник в небольшое количество воды и поварить до тех пор, пока ягода не станет мягкой. Теперь ее можно растереть. Далее, добавляем к шиповнику мед и оставшуюся воду, ставим на медленный огонь, варим до тех пор, пока вода не закипит. Теперь, убираем кастрюлю с плиты, ждем когда компот остынет и разливаем его по заранее простерилизованным банкам. Теперь его можно убирать в прохладное темное место до зимы.
