Компот из красной смородины на зиму без стерилизации. Рецепт на 3 л банку?
8 ответов:
<h2>Простой рецепт компота из красной смородины без стерилизации</h2>
<h2>Рецепт 2</h2>
Расчёт на 3 литровую банку
- 1 литр красной смородины,
- 300 граммов сахара,
- вода около 2 литров.
Красную смородину залить водой, чтобы легче было убрать грязь и листочки, промыть. Затем засыпать в 3 литровую банку. Банку обычно заполняют ягодами на одну треть, а две трети - это сироп.
Воду вскипятить и влить в банку к ягоде, банка должна быть полной. Закрыть крышкой и дать настояться полчаса. После этого воду из банки слить (в банке останется только ягода) в кастрюлю, дабавить положенное количество сахара и поставить на плиту. После того, как сироп для компота закипит, дать ему еще покипеть минуты 3. После этого выключаем и переливаем его в банки. Банки с компотом закатываем крышками и переворачиваем. Стерилизовать не нужно и держать укутанными не нужно.
После того, как ваш компот остыл, можете убирать его на хранение.
Из расчёта на одну 3-х литровую банку.
- 600 граммов краснойсмородины,
- 350 граммов сахара,
- ванильный сахар - 1 упаковка.
Процесс приготовления компота тот же, только перед заливкой красной смородины сваренным сиропом, нужно в банку положить ванильный сахар. Затем налить сваренный сироп и закатать или завернуть железными крышками. Банки перевернуть, чтобы проверить на герметичность и оставить так до остывания.
Читайте также
<h2>Рецепт компота из груш на зиму без стерилизации с ванильным сахаром</h2>
Понадобится
- груши с крепкой кожицей - 1,5 килограмма,
- вода - 2 литр,
- лимонная кислота - 1 чайная ложка,
- ванильный сахар - 1 пакет,
- сахар 400 граммов.
Процесс приготовления
Подготовленные груши разрезаются на половину, затем удаляются косточки (вырезать сердцевину). В банки срезом вниз уложите груши (так удобнее складывать, если груши большого размера). На плите варится сироп из сахара и воды, кипящий сироп заливается в банки с грушами. Теперь нужно подождать минут 5. После этого из банок с грушами сироп сливается в кастрюлю и снова ставится пятиться. Еще раз в банки с грушами заливается кипящий сироп. Теперь можно добавить прямо в банку ванильный сахар и лимонную кислоту. Если сиропа не хватает до полной банки, то можно долить кипяток из чайника, только немного. После этого закатать банки с грушевым компотом железными крышками. Банки для проверки герметичности перевернуть горлышком вниз. Затем укутать и оставить на 5 - 6 часов, некоторые оставляют и до полного остывания укутанными.
<h2>Рецепт 2</h2>Состав
- груши,
- сахар - 300 граммов,
- 1 л. воды.
Груши нужно вымыть и отобрать. Если необходимо небольшие груши можно законсервировать целыми, а можно и разрезать, удалив сердцевину. Заложите груши в банку. Вскипятите сироп из воды и сахара, налейте его в банку, банку прикройте и дайте минут 10 постоять, затем аккуратно вылейте в кастрюлю жидкость и поставьте ещё раз кипятить. После закипания залейте в банки с грушами. Далее - закатать, перевернуть для того, чтобы определить герметичность закрытия. Дождитесь остывания и уберите на хранение. А лучше после того, как закатаете крышками укутайте и дайте постоять часов 6 - 12.
Я варю компот часто, считаю, что он намного полезнее и вкуснее, чем различные газированные сладкие напитки.
Заметила, что горечь может давать чернослив, один раз я сильно много вкинула его в компот и его пить было невозможно. Поэтому если варите компот, то добавляйте совсем немного чернослива, а можно и вообще заменить его изюмом.
Если речь об консервированных компотах, то чаще всего горчат компоты, которые стоят больше года. Мы стараемся все компоты выпить за зиму, а летом снова новые закатать, а вот от сраых компотов лучше избавиться.
Также бывает горьким компот из абрикос, слив, вишни. А вот компоты с малины, смородины и яблок совсем не горчат. Как видимо все дело в косточках.
Хочу предложить вам рецепт компота из ранеток с хвостиками. Прежде всего необходимо тщательно рассмотреть каждое яблочко, чтобы оно было спелым, гладким и плотным., а также без малейших изъянов.
На 1 3-х литровую банку нам нужно: 0,5 кг. яблок, 3 литра кипячёной воды, 0,5 кг. сахара, по щепотке ванильного сахара и лимонной кислоты.
Ранетки тщательно моем, особенно место в области хвостиков.
Доводим воду до кипения и добавляем в неё сахар с лимонной кислотой, ванилином, проварим несколько минут.
Яблоки раскладываем по банкам и заливаем их готовым сиропом.
Можно простерилизовать наполненные банки при помощи кипячения в кастрюле, наполненной водой. Однако можно сразу же закатать крышки, укутав их одеялом и поставить в теплое место, чтобы шло постепенное остывание, а затем на хранение.
