Один из вариантов кляра для бананов. Для него понадобится: 1 яйцо, 100 мл молока, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки муки и сахар (по вкусу). Берем глубокую тарелку, разбиваем туда яйцо. Добавляем немного подогретое молоко, затем сметану и хорошо всё перемешиваем венчиком. Затем понемногу всыпаем муку и сахар. По консистенции кляр должен получится как сметана. Это количество кляра примерно на 2 банана.
Вот как делала я. Делала давно, пропорции не помню точно. Бананы помыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками-кружками не тонкими, сложить в банку. На 1л. банку уходил 1 банан вроде. Залить банан водой на пол-банки, поставить стакан внутрь, чтобы меньше попадало воздуха. Что неудобно- стакан зависал вначале, а потом опускался ниже, когда появлялись пузырьки. И жидкость могла вытечь наружу из банки. Банановые кружки становились лохматыми.
Каждый день содержимое надо размешивать пару раз в сутки или чаще. Деревянной палочкой чистой.
Когда пузырьки перестанут бурно выделяться, это дня через 3, напиток поставить в холодильник дня на 2. Потом напиток процедить, банан отжать и выкинуть, а квас пить.
Рецепт придумала сама, за полезность не ручаюсь. Получается сладковато-кислый напиток с банановым привкусом.
Осторожней тем, у кого заболевания жкт, кислый все-таки квас. Если это квас вообще)
Бананово-молочный коктейль готовится довольно просто.
Очищаем банан, нарезаем кусочками кладем в блендер или миксер, наливаем молоко, добавляем немного сахара или меда и перемешиваем до однородной консистенции. Разливаем по стаканам, сверху можно посыпать корицей или шоколадной крошкой.
Также вместо молока можно взять пломбир, кстати с пломбиром получается намного вкуснее, но калорийнее.
Для приготовления будут нужны сто грамм маргарина или сливочного масла, двести грамм сахарного песка, два яйца, полстакана сметаны, полтора стакана муки, одна маленькая ложка соды, половина маленькой ложки поваренной соли, полстакана измельчённых грецких орехов, два банана, немного ванилина.
Для начала почистим бананы и вилкой разомнём. Маргарин или сливочное масло растопим, насыпем сахарный песок, вобьём яйца и как следует взобьём. Присоединим сметану с ванилином и перемесим.
В посудину насыпем муку, соду поваренную соль, перемесим, всыпем в масляно-яичную смесь и перемесим до состояния однородного теста. Добавим в тесто измельчённые грецкие орехи, размятые бананы и поместим в промазанную маслом огнестойкую форму. Поставим форму с заготовкой в нагретую до 190 градусов духовку на один час.
Запечённый банановый пирог с грецкими орехами вытащим из духовки, дадим немножко остыть, посыпем сахарной пудрой, украсим бананами и подадим на стол. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг ревеня,
1кг сахарного песка,
400 г очищенных бананов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ревень очистить и порезать
Засыпать сахаром.
Довести до кипения 2 раза и снять с огня.
Третий раз поставить на огонь с добавлением бананов, довести до кипения, варить 5 минут.
Разлить по баночкам.