Причин может быть несколько :
- Неправильная стерилизация.
- Не достаточно сахара.
- Не качественные яблоки.
- Не соблюдены правила консервации.
- Крышки плохо закручены.
- Возможно температура хранения выше, чем нужно.
- Яблоки плохо проварились.
И возможны другие причины. Яблочное пюре - очень капризно для хранения, чаще всего у него не большой срок хранения и хранить его нужно в холодильнике, ведь в нем используется не большое количество сахара. Многие кладут в пюре таблетку ацетилсалициловой кислоты, и это не всегда может помочь.
Что бы не дать совсем пропасть пюре, его можно переварить добавив сахар, получится варенье или джем, что тоже неплохо для холодной зимы.
Необходимые продукты:
На 2 порции.
яйца 2шт,
шампиньоны 200г,
сливки 40-50 мл,
сыр твердый 20г,
сухари 1ст.ложка,
лук репчатый 1 шт.,
масло сливочное 30г,
соль,перец по-вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезать лук и шампиньоны , обжарить на сливочном масле до готовности.
Шампиньоны слегка остудить , пюрировать блендером, или протереть через сито, соединить со сливками, посолить,поперчить по-вкусу.
Разогреть духовку до двухсот градусов по цельсию. Смазать формочки маслом, разложить шампиньоновое пюре.
- Сыр натереть на мелкой терке, соединить с сухарями.
Яйцо вылить на пюре, так чтобы желток был в середине. Присыпать сухарями и сыром.
- Для второго варианта, я разделила желток и белок. Белок взбила со щепоткой соли.
Очень осторожно перемешивая, соединила белок с 0,5 столовой ложки сухарно-сырной смеси. Разложила взбитую массу поверх пюре, в середину выпустила желток.
Поставила в духовку. Яйцо со взбитым белком готовилось 10 минут. С простым- чуть дольше. Нужно учесть особенности своей духовки, и следить, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Вариант со взбитым яйцом мне понравился больше.
ПРИЯТНОГО ОПЕТИТА)
Из замороженной облепихи тоже можно сварить морс. Для этого надо разморозить ягоды, отжать сок через соковыжималку или в ручную через сито. Затем жмых облепихи отварить, потому что в жмыхе много остаётся сока, и через сито процедить. Затем соединить компот из облепихи, который надо остудить и добавить сок и сахар по вкусу. Вот и получится морс.
Для приготовления этого вкуснейшего блюда будут нужны шесть бананов, четыре больших ложки какао-порошка, двести миллилитров однопроцентного молока, сахароза. Сначала очистим шесть бананов от кожуры, порежем их на крупные куски, сложим куски в тарелку и отправим в морозильную камеру на шесть часов. Соединим в блендере замороженные куски бананов, четыре больших ложки какао-порошка, немного сахарозы, вольём двести миллилитров однопроцентного молока и хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Полученную массу разложим в формочки для мороженного и поставим в морозилку на тридцать минут. По истечении тридцати минут, вытащим готовое мороженное из морозильной камеры и подадим на стол. Угощаемся сами и угощаем гостей и детей. Дети будут просто в восторге от наслаждения! Приятного аппетита!
Конечно, из косточек. Именно в облепиховых косточках наибольшее содержание масла.
Промытые и просушенные ягоды облепихи пропускают через соковыжималку. Сок использовать по своему усмотрению. Жом(семена и кожица ягод) надо высушить, можно в духовке, но не выше 60 градусов, чтобы сохранить активные свойства облепихи.
Затем высыпать в стеклянную посуду, уплотнить и залить таким же количеством(по объёму) любого растительного масла, подогретого до 40-50 градусов.Посуду с полученной смесью поставить в тёмное место, температура должна быть комнатной. Смесь помешивать периодически в течение 5-7 дней. Идёт диффузный процесс( из школьной химии помните?), одно вещество проникает в другое. Т.е. одно растительное масло(подсолнечное, оливковое, рапсовое и др.) насыщается другим растительным(облепиховым).
Затем смесь масла с облепиховым жомом надо отжать и профильтровать, снова вылить в стеклянную посуду, поместить в тёмное место на день-два, пока не отстоится. Слить аккуратно с осадка. В таком растворе содержится до 15% облепихового масла.Чтобы усилить концентрацию облепихового масла в 2-3 раза,надо полученным маслом залить 2-3 раза новые порции облепихового жома и повторить процесс.
Облепиховое масло хранится в прохладном тёмном месте в тёмных бутылках не более полутора лет.
