Лучшие сорта сладкого перца для выращивания в Центральной России это:
Оранжевый Король - ранний сорт, масса плода 150 грамм, цвет жёлто-оранжевый.
Ятаган - среднеспелый сорт, кубовидной формы, цвет янтарно - жёлтый, масса плода 120 грамм.
Князь Серебряный - ранний сорт, красного цвета, масса плода от 100 грамм.
Воловье Ухо - среднеспелый сорт, красного цвета, масса плода 140 грамм.
Геракл среднеспелый сорт, красного цвета, кубовидной формы, масса плода 200 грамм.
Все эти сорта можно выращивать как в открытом грунте, так и в защищённом грунте.
Пр правильном соблюдении технологии и при правильном выборе семян сладкого перца для вашего региона, вы можете собрать до 10 кг урожая с одного квадратного метра.
Лично я не уверенна, что с двумя ингредиентами: болгарским перцем и сосисками получится очень вкусное блюдо.
- Можно добавить яйца и приготовить яичницу.
- Можно добавить вместо яиц лук, картофель и потушить на сковороде.
- Можно потушить сосиски с капустой и болгарским перцем.
- Можно добавить к перцу и сосискам отварную вермишель или рис.
- Можно добавить к перцу с сосисками стручковую фасоль.
А если иметь чуть больше ингредиентов приготовить блюдо под названием "Паприкаш".
Для него понадоится:
- 2-3 болгарских перца
- 3 помидора
- 1 луковица
- 1 кабачок (небольшого размера)
- 100 г. сосисок
- растительное масло для жарки
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. паприки
- соль, перец, зелень по вкусу
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. сметаны
Помидоры нужно обдать кипятком, снять кожицу.Мелко нарезать.
Лук и кабачки мелко нарезать.
В сковороде обжарить в небольшом количестве растительного масла: лук, кабачки.
Посолить, поперчить и добавить паприку.
Добавить нарезанные сосиски.
Затем добавить чеснок и помидоры.
Тушить около 20 минут и добавить сметану с мукой. Перемешать.И тушить еще 10 минут.
Перед подачей можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Оба названия допустимы и правильны.
"Салатный перец", "Болгарский перец", "Овощной перец", "Сладкий перец" - все эти словосочетания верны и применимы для обозначения сладкой разновидности перца.
<hr />
Перец бывает разных подвидов и вкусовых качеств. Так же бывает самых разных сортов, которые определяют не только вкусовые качества, но и плотность и сочность мякоти, цвет плода, количество семян, устойчивость к болезням и вредителям, а так же скорость созревания и обильность плодоношения.
Скорее всего в магазине плоды перца, который выращен из гибридных семян и семена не наследуют все признаки обоих родителей. Что-то будет от отца, что-то от матери, но только не будет таких же плодов. Оставьте эту затею. Если есть желание вырастить такой же перец, то нужно приобретать профессиональные семена , или купить рассаду в тепличном комбинате, заодно узнать еще и как правильно возделывать этот гибрид. В прошлом году купили тепличные перцы и баклажаны, правда, названия гибридов не запомнили, но это совсем другие растения, очень мощные и урожай был хороший. Много лет сами растили рассаду, но нормальных результатов не видели.
Никаких особых отличий от обычной фаршировки нет.
Важно, что бы все исходные продукты были максимально качественными и свежими. Обязательно перед фаршированием перец нужно осушить, т.е. нельзя сразу после очистки и мытья его фаршировать: нужно дать ему полностью высохнуть. Фарш нужно тоже как следует охладить.
А дальше всё как обычно: набиваете фаршем, укладываете на тарелки и в морозилку в режиме "Заморозка". Как только подмёрзнет (через полчасика) вынимаете, упаковываете в пакет по несколько штук, максимально отжимаете из пакета воздух и всё - на длительное хранение при -18 и ниже.
