Первая и основная функция жиров в организме человека - обеспечение дыхания.
Пузырьки легких называются альвеолами, их внутренняя поверхность покрыта сурфактантом, который синтезируется только из жира, поступающего в организм. Не важно какой это жир - растительный или животный, оливковое масло или сало, он важен именно для дыхания.
Если жиров мало, сурфактанта на все пузырьки не хватает и они сжимаются, чтобы не погибнуть, они не участвуют в снабжении кислородом.
Низкие температуры, вдыхаемые растворители, пыль, гарь, смола, все это растворяет сурфактант, его требуется возобновлять чаще, больше.
Легкие подают сигнал в мозг - требуются жиры. У человека существует база вкусов основаная на импринтинге. Впервые попробовав пищу, мозг раскладывает ее на составляющие - белков таких столько, сяких столько, жиров столько, углеводов столько. Если вы никогда не пробовали масло из кедровых орешков или масло из виноградных косточек, вам никогда их не захочется съесть. Но вы пробовали сало, майонез, подсолнечное масло, их и хочется, когда не хватает.
Вам хочется именно сала, а не подсолнечного масла, потому что кроме жира вашему организму не хватает животных белков для аминокислот и коллагена для кожи, волос или суставов.
Чеснок требуется для борьбы с инфекцией, а эта угроза всегда актуальна, если вы питаетесь фаст-фудом и шоколадками. Чеснок так же требуется для борьбы с гельмитами.
Именно соленое сало нужно при низкой кислотности желудка или вы постоянно глотаете плохо смазанную слюной пищу (любят люди запивать еду) и желудок считает, что ему не хватает соляной кислоты для дезинфекции поступившей пищи, хотя выработка ее в пределах нормы. Для справки, соль - основной источник синтеза соляной кислоты в желудке и соды в двенадцатиперстной кишке.
Лук в любом виде организму хочется опять же для легких, теперь уже для бронхов.
В итоге, обратите внимание на ваши легкие, ваш организм явно пытается бороться доступными методами.
