Как правильно готовить сало, перекрученное с чесноком?
3 ответа:
Главное условие - сало должно быть свежим, качественным. Не обязательно очень мягким, все равно молоть. Режем на куски, мелем на мясорубке. Добавляем 20 % там же молотого чищенного чеснока, соли по вкусу, все хорошо смешиваем, складываем в контейнер и убираем в холодильник. Готово будет через сутки, но мы едим и раньше.
В зависимости от получившегося объема оставляем для еды только то, что уйдет за неделю, не больше, остальное надо заморозить, качество от этого не страдает.
Из моих экспериментов: не стоит увеличивать долю чеснока - итог получается хуже.
Бутерброды с таким салом - отличная закуска.
Читайте также
Ингредиенты
- Сыр 250 грамм,
- Томатная паста 5-7 столовых ложек,
- Сушеная зелень орегано,
- Базилик,
- Соль,
- Перец,
- Кабачок 1 штука,
- Сушеные прованские травы 2 чайной ложки,
- Соевый соус 3 столовой ложки,
- Растительное масло 3 столовой ложки.
Тесто для тонкой пиццы
- Мука 1,5 стакана,
- Соль шепотка,
- Растительное масло 3 столовой ложки,
- Вода.
Кабачок нарезаем тонкими колесиками
Поливаем кабачок прованскими травами, соевым соусом и растительным маслом, мешаем и даем настоятся.
Тесто готовим обычно. Муку смешиваем с солью и маслом, добавляем воды и вымешиваем. Даем 15 минут постоять.
Помидоры чери режем пополам
Тесто выкладываем на стол и катаем шар на муке
Раскатываем лепешку. Выкладываем на бумагу и ложем на решетку в духовой шкаф
Намазываем томатной пастой
Сыр трем прямо над лепешкой на мелкой терке
По верх сыра выкладываем кабачки и томат чери
Ставим в духовку на 15 минут при 220 градусах.
Вынимаем и наша пицца готова
