Это блюдо я готовлю по- своему проверенному рецепту.
Ингредиенты: 300 гр бекона, 2 луковицы, 1 маленькая морковка, 3-4 зубка чеснока, 250 гр твердого сыра, 6-7 свежих помидоров, сахар- 1 ст. л., специи, соль, перец черный молотый, 1 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. растительного масла.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в нее нарезанный соломкой бекон, обжаривать в течении 2- 3 мин. на среднем огне. Добавить натертую морковь, нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета лука. Помидоры нарезать мелкими кубиками (можно ошпарить их и снять кожицу), добавить к бекону, перемешать и прикрыть крышкой, чтобы помидоры немного протушились. Открываем крышку, добавляем специи, сахар, сливочное масло, солим, перчим. Помешивая, выпариваем лишнюю жидкость. Отвариваем пасту, насыпаем в тарелки, сверху насыпаем наш свежеприготовленный томатный соус и посыпаем тертым сыром.
Приятного Вам аппетита!
