Морковь безусловно полезный овощ. В нем содержится каротин, комплекс витаминов(А, В, Е, Д, К, С, РР), железо, магний, калий, медь. Также, в её состав входит микроэлемент фосфор.
Каротин необходим нашему зрению. Этот корнеплод, нужно включать в свой рацион, людям страдающим ожирением. Нормализует пищеварение, устраняет вздутие живота и запоры.
Несмотря на полезность моркови, нужно соблюдать осторожность. Рекомендуемая дневная норма употребления, состовляет 300-400 грамм. Лучше есть этот продукт в сыром виде.
Если съедать морковь больше нормы, образуется желтая кожа, и аллергия. Это состояние имеет название "Каротиновая желтуха", но она безопасна для здоровья человека. Устраняется этот "побочный дефект" кожи, без проблем. Просто нужно прекратить есть морковь. А также овощи и фрукты, которые содержат каротиноиды, и что придает им желтый или оранжевый цвет. Спустя некоторое время, "Каротиновая желтуха" отступит, и кожа вернется к естественному состоянию.