Вам потребуется: творог 1 кг, бекон 600 г, яйцо 3 - 4 шт, мука 4 - 5 ст. ложки, чеснок 0,5 головки, укроп 2 пучка, соль и сахар по вкусу.
В глубокую посуду кладем творог и сырые яйца, добавляем соль и сахар по вкусу, а также измельченный чеснок и мелко резанный укроп. Все хорошо перемешиваем, в последнюю очередь добавляем муку.
Из полученной творожной массы формируем небольшие шарики. Затем каждый творожный шарик обворачиваем, по принципу конверта, беконом.
Выкладываем мясные сырники на сковороду, предварительно разогретую и смазанную растительным маслом. Сырники обжариваем (под крышкой) с каждой стороны по 5 - 7 минут.
Мясные сырники готовы.
Возможен еще один вариант мясных сырников - бекон пропускается через мясорубку и перемешивается вместе с творогом, формируются сырники и обжариваются на растительно масле.
Очень просто, вместо муки добавьте манную крупу в творог, все остальное по рецепту. Дайте немного времени манке набухнуть в твороге и приступайте жарить или запекать в духовке. С манкой мне больше нравятся сырники, с мукой более жесткие что ли, а с манкой пышные. А вообще сырники любимая еда на завтрак, со сметанкой или со сгущенкой и запить кружкой вкусного ароматного кофе.
у меня внучки очень любят банановые сырники. Для их приготовления я беру 2 пачки творога всего 400 грамм. лучше чтоб он был 5%. 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки муки и 1 банан.
Режем банан на небольшие кусочки.
В творог добавляем яйцо, банан, сахар и муку. Все хорошо перемешать.
Руки смачить холодной водой, чтоб творожная смесь не прилипала и формировать из нее котлетки. Обжаривать их на хорошо разогретой сковородке с добавлением растительного масла. По три минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и еще минут 5-7 пропарить их.
Аналогично можно приготовить сырники и с яблоками. Их можно натереть на крупной терке или мелко порезать.
Обожаю Константина Ивлева, слежу за его кулинарным творчеством уже давно, еще задолго до появления шоу "На ножах". Он участвовал во многих кулинарных передачах. Мне стало интересно - как же Константин Ивлев готовит сырники и я нашла рецепт. Для приготовления сырников по - ивлевски необходимо взять 400 грамм 9% творога и размягчить его вилкой, добавить к творогу 2 куриных яйца, небольшую щепотку соли и большую щепоть сахара. Все перемешать. А теперь "фишка" от Константина - мармелад "лимонные дольки" примерно 50 грамм. Нарезать их кубиками и смешать с подготовленной массой. Творожное тесто разделить на несколько небольших и равных частей (у Константина из этой массы получилось 9 сырников). Нужно сформировать сырники высотой примерно 1 сантиметр с помощью муки, сырники хорошенько обвалять в муке. Обжарить сырники на сковороде на растительном масле на среднем огне, чтобы с двух сторон получилась золотистая корочка. Затем запечь сырники в духовке 5 минут, разогрев при этом духовку до 200 градусов. Подавать сырники по - ивлевски со сметаной.
Мне нравится такой салат с кириешками, понадобится :
200 гр. брынзы, можно сыра,
1 огурец,
2-3 варенных яйца,
5-8 помидоров черри,
1 зубчик чеснока (по желанию),
пачка кириешек,
майонез.
Брынзу порезать на кубики , если сыр- то натереть на крупной терке, огурец и белки от яиц порезать соломкой, черри разрезать на половинки. В миске сделать заправку для салата : вилкой размять желтки от яиц, выдавить чеснок, добавить майонез и перемешать - соус готов. Все продукты сложить в салатник, заправить соусом и посыпать сухариками - салат готов.
Главное в салате с кириешками, это - кириешки добавлять в салат только перед тем как ставить на стол.
