Шарлотка с абрикосами - вкуснятина и лакомство. Это сытный и нежный пирог. Абрикосы придают неповторимый аромат. Готовится легко, просто и быстро. Основа - классическая шарлотка, только приготовленная в мультиварке.
Вкуснее русской шарлотки нет на свете. Это просто, аппетитно, сытно!
Возьмем по рецепту абрикосов - 350 г, муки - один стакан, пять штук яиц, одну чайн. ложку соды, одну ст. ложку лимонного сока, чтобы погасить соду, сливочного масла - 30 г.
Как обычно, начинаем готовить, взбивая яйца и сахар до белой пены. После этого гасим соду лимонной кислотой (можно взять уксус, либо воспользоваться разрыхлителем). Получается пенистая масса из яиц.
Далее добавляем в тесто муку. Получается не слишком густое тесто консистенции, как для приготовления оладьев.
Включаем мультиварку в режиме "выпечка", кладем в чашу кусочек сливочного масла, чтобы растопился. Этим кусочком смазываем дно и стены. Затем кладем в чашу мультиварки тесто.
Промоем и немного просушим абрикосы. Разламываем на половинки, освобождаем от косточек. Можно взять более, чем 350 г по рецепту (до 600 г).
Кладем ягоды абрикос в тесто, перемешиваем равномерно при помощи лопаточки.
Накрываем мультиварку крышкой. Если не выставлять время, то мультиварка сама готовит пирог по умолчанию один час. Если надо, можно за 10 минут до окончания приготовления перевернуть пирог другой стороной, чтобы был зарумянен с обеих сторон (удобнее всего это делать при помощи контейнера для пароварки, опрокидывая в него пирог из чаши мультиварки, а затем, перевернув пирог другой стороной, наоборот).
Когда пирог готов, пусть постоит внутри мультиварки еще пять минут, затем вытащить чашу с пирогом из мультиварки и при помощи контейнера-пароварки перевернуть пирог на решетку, пусть остынет окончательно.
Приятного аппетита!
