Когда-то муж меня научил печь блины с красной икрой на масленицу. Я представить не могла, что это так вкусно. А у него опыт кулинарный на то время уже был. С тех пор всегда перед Масленицей стараюсь купить баночку красной икры и обязательно пеку тонкие блины, а потом кладу немного икры и заворачиваю. Объеденье!
Степень необычности и степень солености, собственно как и степень сладости для сладких блинчиков в начинке, каждый сам решает для себя.
Поэтому, вам стоит полагаться на свой собственный вкус при приготовлении такой начинки.
А соленой начинкой могут такие как:
- брынза + зелень + тертый сыр
- тертый соленый огурец + отварной картофель
- соленая рыба (селедка/скумбрия/фо<wbr />рель/семга) + сыр + зелень
- соленые грибы + лук
- грибная икра + лук + сыр
- сулугуни + зелень + чеснок
- красная икра
- красная икра+семга
- обжаренный бекон+сыр
- сало + маринованный/соленый тертый огурец
- обжаренная квашенная капуста + лук + соленый тертый огурец
Корицу очень любят яблоки, поэтому в яблочные десерты практически всегда добавляется корица..
1 десерт: Яблоки, запеченные в сливках.
Порезанные на четвертинки яблоки уложить в жаропрочную посуду, посыпать сахаром с корицей и запечь до полуготовности. Отдельно желтки растираете с сахаром, добавляете к ним чуточку крахмала, разводите сливками, добавляете изюм и этой смесью заливаете яблоки и запекаете уже до полной готовности.
Вытаскиваете из духовки, даете немного остыть, посыпаете десерт сахарной пудрой с корицей и подаете.
2 десерт попроще и называется Яблочный "фальшивый" штрудель.
Яблоки также нужно будет порезать, посыпать сахаром и корицей и отправить минут на пять в микроволновку, они станут мягче и пропекутся потом быстрее. Лист лаваша разрезать на небольшие квадраты, выложить на них яблоки и завернуть лаваш конвертиком. Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон. Когда все штрудельки обжарите, сложите их на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой с корицей.
Яблочное пюре добавляют не только в горчицу, но и в кетчуп. И все потому что вкус у такой горчицы будет более нежным и пикантным. Вкус получается более деликатным, она остается острой.
Можно сделать такую горчицу дома, просто добавив в нее небольшую баночку покупного пюре яблочного.К примеру, подойдет Фрутоняня или другое готовое яблочное пюре.
Можно натереть яблочко на мелкой терке и смешать с горчицей, но в таком случае ее нужно скушать в течении одного дня и хранить в холодильнике.
Кстати, можно добавлять даже грушевое фруктовое пюре, будет тоже вкусно.
Сделать такую горчицу самостоятельно очень просто.
С одной стороны - яблоко быстро запекается. С другой - долго. Проблема в том, что сердцевина прогревается долго. По краям яблоко готово, а внутри еще сырое и даже не прогретое. По этой причине не нужно помещать яблоки в очень горячий пепел. Нужна умеренная температура, но и пепел необходимо создать из таких дров, где тепло держится очень долго.
Можно предварительно яблоки прогреть. Например, положить на камне на краю костра. Камень будет горячим и яблоко возьмет тепло из камня в себя, при этом оно не будет печься.
Для создания равномерной выпечки яблока можно еще использовать фольгу. В этом случае наоборот необходимо класть яблоки в горячую золу.
