Чтобы сохранить все полезные вещества в вареной моркови, ее надо правильно приготовить. Полезные вещества (витамины и минералы) очень нужны маленькому растущему организму. В микроволновке, кроме моркови, можно приготовить все овощи. Процесс варки практически одинаков, все зависит от мощности СВЧ-печи и времени.
Есть два способа приготовления
Первый – сварить цельную морковь
Во-первых, морковь, как и все овощи, необходимо очистить от кожуры и тщательно промыть под водой. Затем берем прозрачный целлофановый пакет, наливаем на донышко немного воды и укладываем нашу морковь рядочками. Плотно завязываем его. Вместо пакета можно использовать специальный рукав для запекания, закрепляемый клипсами, но смотрите, чтобы они были без металлической оболочки.
Укладываем пакет на плоскую тарелку в микроволновой печи. Варим в течении 8 минут на полной мощности. По истечении времени дайте моркови полежать в теплом пакете, не открывая его.
Второй способ – процесс приготовления моркови кусочками
Этот способ очень быстрый. Вы уже себе сразу подготовите морковь на какое-либо блюдо или салат. Также очищаем от кожуры и промываем под водой. Затем нарезаем на разделочной доске нужные вам кусочки (квадратики, ромбики, соломкой или кружки).
Высыпаем нарезанную морковь в целлофановый пакет, плотно завязываем и делаем в нем небольшие проколы. Ставим в микроволновку на 3 минуты при полной мощности. Если на СВЧ-печи имеется программа «Свежие овощи», то активируем ее.
Приятного аппетита!