Question

Жена при приготовлении срезает кожуру со всех овощей это фобия или норм?

Answer 1

Бывает, что многие хозяюшки при приготовлении срезают шкурку с овощей, фруктов, корнеплодов...Это такое веяние моды. Счищая кожуру с плодов и овощей они думают , что таким образом избавляются от нитратов, которые по словам некоторых "экспертов" как раз и содержатся в больших количествах в кожуре.

Или можно предположить что ваша жена уже не очень молодая женщина, у которой с возрастом поменялось качество и количество зубиков во рту в сторону убывания, от этого и счищается кожица, чтобы комфортнее было употреблять пищу,помягче так сказать.

Можно назвать это поведение конечно Фобией, но с натяжкой.Это скорее от незнания .

Answer 2

Если с нормальных овощей, свежих, то это не правильно. Как вы сказали фобия

Answer 3

Да никакой тут фобии нет. "Нормальными" овощами и фруктами в наше время можно считать только те, которые вырастил сам. А то, что продаётся, как правило, подвергается обработке химикатами, поэтому удаление кожуры является абсолютно правильным решением.

Да и сейчас дурная мода какая-то пошла на эту самую шкурку: кто-то кабачки не чистит, кто-то картофель, при этом называя это всё "по-деревенски", того не зная, что никогда в деревнях не ели картофель со шкуркой.

так что всё правильно: овощи нужно чистить от шкурки.

Answer 4

Ну допустим, что не со всех. Так как есть такие с которых снять кожицу сложно. Да и на вкусовые свойства эта процедура может сильно повлиять. Просто принято снимать шкурку с корнеплодов. Некоторые фрукты для длительного хранения обрабатывают специальными веществами. Соответственно шкурку лучше с них снять.

Есть рецепты блюд где шкурка портит консистенцию и вкусовой оттенок. Поэтому от нее стоит избавиться.

Во многом на способ приготовления блюд влияют детские воспоминания. По всей вероятности именно так готовила ее мама.

И последнее, при всём перечисленном фобия не исключается. Но тут необходимо рассматривать особенности поведения вашей жены. Ее уровень тревожности.