Пасха 2017-го года как раз припадает на мой второй этап по Дюкану – круиз. Буду готовить творожную Пасху.
Ингредиенты:
— 800 грамм творога;
— 100 миллилитров обезжиренного молока;
— 1 столовая ложка (10 грамм) сухого обезжиренного молока;
— сахарозаменитель (я такое не употребляю, положу просто ванильный сахар);
— 4 желтка;
— 1 столовая ложка лимонного сока.
Творог необходимо взбить в блендере (протереть через сито) до однородности.
Молоко смешать с желтками, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Поставить желтково-молочную смесь на медленный огонь, постоянно помешивать ~7 минут до кашообразного состояния.
Смешиваем творог с яичной смесью, по вкусу добавляем сахарозаменитель.
В дуршлаг положить марлю в несколько слоев, выкладываем туда творожную массу, закрываем марлечкой. Сверху можно положить тарелку и наверх поставить банку с водой. Дуршлаг установить над миской, чтобы лишней сыворотке было куда стечь. На ночь убираем в холодильник.
На утро готовую Пасочку вылаживаем на тарелку. Можно сделать трафарет и украсить Кулич какао.
Примеры Пасхальных трафаретов:
Для приготовления этого блюда будут нужны полтора стакана булгура, тридцать пять граммов изюма, сто семьдесят пять граммов репчатого лука, двадцать пять миллилитров лимонного сока, две дольки чеснока, восемь зёрен кардамона, девятьсот сорок граммов куриных бёдер, четыре бутончика гвоздики, две палочки корицы, по горсточке укропа и петрушки.
Сначала хорошенько промоем тридцать пять граммов изюма, поместим его в миску, вольём двадцать пять миллилитров лимонного сока, слегка перемешаем и уберём на время в сторонку. Семьдесят пять граммов репчатого лука очистим от шелухи, нарежем на полукольца и на сковородке с рафинированным подсолнечным маслом спассеруем прмерно пятнадцать минут. За минуту до окончания готовки, добавим измельчённый чеснок и переложим смесь на блюдо. Восемь зёрен кардамона и четыре бутончика гвоздики измельчим, перемешаем и тщательно натрём этой смесью девятьсот сорок граммов куриных бёдер. Положим куриные бёдра в сковородку, где обжаривали репчатый лук и обжарим с обеих сторон до появления румяности. Обжаренные куриные бёдра переложим из сковородки на тарелку, а в сковородку насыпем полтора стакана булгура и вместе с вытопившемся жиром перемешаем. Добавим куриные бёдра, тридцать пять граммов хорошо промытого изюма, две палочки корицы и вольём пятьсот миллилитров кипятка. Насыпем поваренную соль по своему вкусу, закроем сковородку крышкой и на маленьком огне тушим тридцать минут. Через тридцать минут выключим огонь, насыпем по горсточке измельчённых укропа с петрушкой и дадим пятнадцать минут настояться. Готовый булгур с курицей разложим по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Кушать гороховый суп при панкреатите или холецистите не рекомендуют, так как этот продукт вызывает процесс брожения в организме. а это усугубляет течение этих болезней. Также по этой причине горох не следует кушать при ряде других заболеваний. например, подагре, недостаточном кровообращении, при проблемах с желудком и кишечником, при остром нефрите.
Тем не менее, другим людям горох полезен, так как в нем содержится большое количество витаминов. Его полезно кушать сердечникам, страдающим ожирением и многое другое. Кстати, чтобы не вздувался живот и не было бурчания, надо в горох добавлять укроп.
Для приготовления простого шоколадного пирога по Дюкану Вам потребуется:
яйца 3 штуки, какао обезжиренное 10 г, сахзам и мускатный орех (щепоточка).
Духовку разогреваете до 180 ° C.
Белки отделяете от желтков и нужно взбить желтки с какао и сахзамом.
Белки взбить в очень густую пену. Очень аккуратненько смешать всё - белки, желтки, какао, и мускатного ореха добавить щепотку.
Вылить полученное в приготовленную форму. Выпекать 10 или 15 минут в духовке.
Готов!
Вот что из всего этого получится должно в итоге:
Я готовила куриную грудку с персиками в мультиварке. Правда, с нектаринами. Обалденно вкусно!
Сначала я порезала грудку ломтиками, затем замариновала её в смеси паприки и мёда, добавив чуть-чуть соли. Затем обжарила в мультиварке в режиме "Запекание" с обеих сторон до готовности. Вынула мясо, а на оставшемся масле спассеровала лук, нарезанный полукольцами.
Вернула в чашу грудку, поверх уложила половинки нектаринов разрезом кверху. Закрыла крышку и запекала ещё несколько минут. Не перемешивала!
Аккуратно выложила на тарелку вместе с луком и персиками.
