Как вырастить кинзу в условиях крайнего севера?
1 ответ:
Читайте также
1 вариант - Сушка
- Помойте зелень под краном в холодной воде, чтобы не осталось песка, жучков, земли.
- Дайте немножко подсохнуть и порежьте.
- Возьмите поддон, постелите на него бумагу и тонким слоем разложите на него зелень.
- Сушку проводите на веранде, чердаке, балконе.
- Следите чтобы не было сильного ветра и прямого попадания солнечных лучей.
- Периодически зелень помешивайте, чтобы она не заплесневела.
- Свяжите пучки и засушите целыми к чему нибудь подвязав.
2 вариант - Заморозка в масле
- Помойте зелень, дайте стечь воде и порежьте.
- В формочки для льда положите зелень в ячейки и залейте доверху подсолнечным или оливковым маслом. Поставьте в морозилку.
3 вариант - Заморозка
- Переберите и помойте зелень
- Дайте ей немного обсохнуть
- Уложите плотно в пакет целые веточки или порезанную зелень. Для заморозки подойдет и пластиковая емкость. Отправьте все в морозилку.
4 вариант - В маринаде
- Переберите, помойте и дайте зелени обсохнуть.
- Нарежьте кинзу и положите в банки небольшие. Зелень не должна доходить до самого края, оставьте место.
- Сделайте маринад - в кипящую воду влейте уксус и всыпьте соль.
- Залейте маринадом, чтобы он покрыл всю зелень.
- Дайте немного банкам остыть и влейте по 1 столовой ложке сверху подсолнечного масла.
- Хранить можно в подвале или в холодильнике.
5 вариант - Засолка
- Помойте и подсушите зелень, нарежьте ее.
- Перемешайте с солью
- Переложите в банки
p.s на 100 грамм кинзы и 20 грамм соли.
Для всех видов хранения нужна свежая зелень, не зацветшая, не гнилая, не пожухлая.
