Как приготовить китайский кисло-сладкий соус к мясу?
2 ответа:
Чтобы приготовить кисло-сладкий соус нам нужно:
1 луковица,3 зубчика чеснока, небольшой кусочек свежего имбиря (~ 3 см достаточно будет), 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки кетчупа, столько же соевого соуса и воды, по 1 столовой ложке крахмала и уксуса столового (6%), ~150 мл апельсинового или яблочного сока. Кто любит остенькое, можно добавить и острый перчик.
На сковороде нагреть растительное масло, затем добавить поочередно - мелко порезанные имбирь, лук, чеснок, обжаривать по пару минут. Затем влить соевый соус, добавить кетчуп, сахар и сок. Перемешать и дать немного покипеть. Крахмал развести водой и влить в соус, добавить уксус. Все довести до кипения, затем на медленном огне помешивая проварить до полного загустения соуса. Соус готов.
ОТдельно, готовим кляр для мяса консистенцией густой сметаны. Мясо нарезаем небольшими кусочками, разогреваем сильно растительное масло и выкладываем мясо в кляре, обжариваем до красивого золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Готовый соус и мясо соединить.
фото из инета
Читайте также
Приготовьте Итальянский томатный соус.
Для его приготовления нам нужно : 1 - 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки рубленного чеснока, 4 очищенных и нарезанных помидора, 1 ч. ложка крупной соли, немного сахара, 1/4 бокала красного вина, 2 ст. ложки порубленных листьев базилика.
В кастрюле нагреваем оливковое масло на медленном огне. Затем выкладываем чеснок и обжариваем его с минуту.
Следом добавляем помидоры, соль, сахар, вино и варим на медленном огне около получаса постоянно помешивая.
Затем добавляем базилик и варим минуты 1 - 2 .
Этот соус можно заморозить и хранить в морозильнике до полугода.
Цифра 57 означает, что компания "Heinz" выпускает 57 видов различной продукции (фасоль,кукуруза,суп-пюре,томатная паста,соусы,детские пюрешки, печеньки,каши и т.д.)
А вот как это произошло:
<hr />
Для чего цифра 57 нужна:
