Чтобы приготовить кисло-сладкий соус нам нужно:
1 луковица,3 зубчика чеснока, небольшой кусочек свежего имбиря (~ 3 см достаточно будет), 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки кетчупа, столько же соевого соуса и воды, по 1 столовой ложке крахмала и уксуса столового (6%), ~150 мл апельсинового или яблочного сока. Кто любит остенькое, можно добавить и острый перчик.
На сковороде нагреть растительное масло, затем добавить поочередно - мелко порезанные имбирь, лук, чеснок, обжаривать по пару минут. Затем влить соевый соус, добавить кетчуп, сахар и сок. Перемешать и дать немного покипеть. Крахмал развести водой и влить в соус, добавить уксус. Все довести до кипения, затем на медленном огне помешивая проварить до полного загустения соуса. Соус готов.
ОТдельно, готовим кляр для мяса консистенцией густой сметаны. Мясо нарезаем небольшими кусочками, разогреваем сильно растительное масло и выкладываем мясо в кляре, обжариваем до красивого золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Готовый соус и мясо соединить.
фото из инета
Для приготовления потребуются 200 граммов листьев молодой крапивы, 60 граммов кедровых орехов, 120 миллилитров подсолнечного масла без запаха, 60 граммов твердого сыра, две дольки чеснока, один лимон, черный молотый перец, соль.
Для начала листья молодой крапивы почистим и на 25 секунд зальем кипятком. После этого воду сольем и поместим в ледяную воду со льдом. Затем снова сольем воду и удалим с листьев крапивы колючки.
На хорошо разогретой сухой сковородке слегка прижарим кедровые орехи до румяности. Половину прижаренных орехов перемешаем с листьями крапивы и в кухонном комбайне перебьем до однородности. После этого вольем подсолнечное масло, всыпем поваренную соль, черный молотый перец, добавим оставшуюся половину кедровых орехов, очищенный чеснок, натертый на терке с крупными отверстиями твердый сыр, выжмем из лимона сок и перебьем всю массу до однородности. Готовый соус из крапивы переложим в подходящую емкость и подадим на стол. Приятного аппетита!
К сожалению подорожали не только бананы(((. Поднялась закупочная цена на них почти на 40 процентов за последнюю неделю. подорожание этого экзотического фрукта произошло во многих странах. Основной причиной называют то, что в Эквадоре (там больше всего плантаций банановых)начались какие-то стихийные бедствия и похолодание. Вот от туда все и идет. Покупайте отечественное.)))
На праздничном столе после сытных мясных блюд почти всегда хочется еще чего-нибудь сладкого и вкусного. Десерты подходят для этого как нельзя лучше. Можно конечно купить что-то готовое, благо выбор сейчас велик, но многие десерты вполне по силам сделать самим, украсить их оригинально и поразить гостей вкусом и творческой выдумкой хозяйки.
Для приготовления этого десерта нужно:
- масло сливочное
- сахар (лучше взять коричневый)
- корица
- ликеры банановый, апельсиновый (на выбор какой-то один), можно использовать немного рома
- бананы не очень мягкие, чтобы хорошо держали форму
- мороженое
Сахар, масло, корицу и ликер смешиваем в глубокой сковородке, нагреваем, все время помешивая, пока не появятся пузырьки.
Бананы очищаем, режем на 4 части (вдоль и поперек) и кладем в сковороду, где немного поджариваем. Выкладываем порциями и добавляем в каждую порцию мороженое небольшими шариками. Можно украсить тертым шоколадом, добавить какие-нибудь фрукты, в общем, проявить фантазию.
Все, десерт готов, можно есть и получать удовольствие.
Полезный и простой крем, при смене количества составляющих ингредиентов мои дети готовят себе сами вкусный напиток. А для крема нам надо взять 200 грамм творога, 100 грамм кефира и два банана. Кефир взбалтываем, творог измельчаем вилкой, с банана снимаем кожуру, режем его на кусочки. И всё взбиваем в блендере.
А с большим количеством бананов и кефира мы получим полезный напиток.
