Question

Какая была основная еда на Руси до появления картошки?

Что в основном ели в те времена?

Где это росло?

Что из него готовили? Какие блюда?

Сколько весило?

Answer 1

Основу ее составляли хлебные, мучные изделия и зерновые блюда.

Answer 2

Нишу картофеля на Руси до его появления занимала репа. Росла она практически везде. Готовили из нее и тем же способом практически те же блюда, что и из картофеля и даже больше(пареная репа). Картошке она проиграла по причине более низкой урожайности. Современная диетология уверяет, что по содержанию полезных веществ картошка рядом с репой "в кустах не валялась", но в те времена оценочные критерии критерии были другие-выход продукта с единицы площади посева, т. е. урожайность.

Answer 3

На Руси питались:

• кашами, чаще из репы;
• пирогами, хлебом в виде каравая;
• блинами, по большим праздникам, с икрой, медом, маслом.

Это в крестьянских семьях.

Более зажиточные россияне употребляли рыбу в любых видах. На пирах были такие экзотические блюда как, лебеди запеченные, стерлядь фаршированная, семга запеченная.

Ну, а картофель вошел в меню во время правления Екатерины 2, вначале вошли в моду цветы картофеля, а уж затем и сами картофелины во всех видах.