Как приготовить блюдо нарьял чавал?
1 ответ:
Читайте также
Брецель/Brezel - особой формы, очень популярный в Германии крендель. Он имеет классическую форму, напоминающую руки, скрещенные на груди. Изготавливают брецели из особого теста, плотного по консистенции, сверху они покрыты особой жидкой смесью (Лауген/Laugen), придающей неповторимый золотистый цвет и специфический аромат. Из-за этой смеси брецели в Германии часто называют Лаугенбрецель/Laugenbrezel. Толстая сторона брецеля обычно надрезается, иногда посыпается особой крупной солью.
Бывают сладкие брецели. В Баден-Вюртемберг есть и Ольга-Брецель, сладкие ореховые брецели из слоёного теста со сливочной и шоколадной помадкой. Такое название дано в честь королевы Ольги, русской княжны, дочери Николая Первого. Особо ценятся брецели, изготовленные вручную по старым рецептам. За такими брецелями ездят в специальные пекарни, чтобы позавтрпкать свежими брецелями с маслом и свежим кофе. Причём каждая такая пекарня хранит в секрете особенности рецепта. В магазинах можно купить и обычные брецели, от пекарских по форме они не отличаются, но, говорят, что всё равно, плавные изгибы и такмих брецелей делаются вручную, часть - в восточных странах ЕС.
Вывеска на одном магазине-пекарне (Бэкерай/Baeckerei) в Висбадене
Вам для приготовления этого блюда понадобятся
Ингредиенты
- Сахар 1,5 стакана, или сахарной пудры.
- бумага для выпечки,
- Яблоки-большие 5 штук. Если средние то 6-7 штук.
Начинаем готовить
Яблоки испечь до полной готовности и протереть через сито.
затем добавить сахар и взбить до белезны-чтобы ложка стояла.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Ложкой выложить получившуюся массу и выпекать как обычное безе до полного высыхания при 100 градусах.
Все-яблочное безе готово можно кушать.
Приятного аппетита.
Аджика на "скорую руку" готовится просто, возьмите :
1 кг. переспелых помидоров,
1-2 головки чеснока,
2-3 шт. (можно больше 10-15шт) красного жгучего перца,
1 ложка соли,
1 ложка сахара.
Чеснок почистить, перец выпотрошить, из помидоров убрать плодоножки. Все пропустить через мясорубку. Посолить и посыпать сахаром, перемешать и через некоторое время попробовать на вкус, если нужно подсолить. НЕ варить! Перелить в баночки и убрать в холодильник. Такая аджика в холодильнике стоит достаточно долго, примерно до Нового года, а если вы хотите и дольше хранить, то лучше еще добавить уксус, пол чайной ложки 70% на 0,5 литровую баночку.
