Как приготовить адыгейский плов с бараниной, рецепт?
1 ответ:
Для приготовления адыгейского плова с бараниной будут нужны 300 грамм баранины, 300 грамм рисовой крупы, 260 грамм курдючного сала, 60 грамм очищенных от скорлупы грецких орехов, две луковицы, три морковки, три кисло-сладких яблока, 120 миллилитров мясного бульона, зёрна с половинки граната, половина чайной ложки красного намолотого перца, поваренная соль.
Для начала почистим все морковки и нарежем их на соломку. Луковицы почистим и нарежем их на кольца. Яблоки как следует промоем, вырежем сердцевину с семенами и нарежем на ломтики. Грецкие орехи мелко порубим. Мясо баранины хорошенько промоем и нарежем на небольшие кусочки.
Кольца лука положим в чашу мультиварки с растопленным курдючным салом, добавим кусочки баранины, измельчённые грецкие орехи, морковную соломку, ломтики яблок, всыпем промытую рисовую крупу, вольём мясной бульон, по своему вкусу посолим, всыпем красный намолотый перец, вольём немного воды, перемешаем и готовим в режиме "Плов". После оставим в режиме "Подогрев". Готовый адыгейский плов с бараниной, украсим зеленью, зёрнами граната и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- Лаваш готовый 30 штук,
- Рис 4 стакана,
- Соль,
- Перец,
- Вода,
- Сливочное масло,
- Щепотка шафрана,
- Мягкость свежей баранины 1 килограмм,
- лук репчатый 400 грамм,
- Куркума шепотка,
- Изюм горсть,
- Барбарис 100 грамм,
Начинаем готовить.
Щепотку шаврана заливаем кипятком 500 граммами на 20 минут
мясо нарезать и обжарить на растительном масле.
Отдельно пожарить лук.
Соединить с барбарисом изюмом и луком.
Вскипятить воду добавить соль.
Добавим рис и варим до полной готовности.
С готового риса сливаем воду и перекладываем к емкость с лавашом.
Добавляем растительное масло.
Добавляем шафран.
Затем куркума и сливочное масло.
Затем баранина. И так слой за слоем.
Затем лаваш сверху сворачиваем-смазываем маслом и ставим в духовку на час при 180 градусах.
Готовый плов перевернуть на блюдо и можно подавать.
Плов с креветками (рис с креветками) готовить очень просто и быстро, при этом блюдо получается вкусным, полезным и не слишком затратным.
Для приготовления плова с креветками нам понадобятся следующие продукты:
2 стакана длиннозерного риса;
1 кг замороженных королевских креветок или 500г их хвостов;
вода;
масло сливочное и оливковое;
1 луковица;
1 морковь;
соль;
чеснок;
специи по вкусу (ч.перец, чили, паприка, для морепродуктов и пр.).
Для начала нужно обжарить в глубой сковороде на оливковом (подсолнечном) масле нарезанный репчатый лук и морковь. Когда они станут золотистого цвета, добавить промытый рис и обжаривать все вместе еще минут пять, постоянно помешивая. Затем долить кипятка (чтобы полностью покрыть рис на 1 см), всыпать специи, соль.
В это время, на другой сковороде, растопить слив. масло, бросить в него неочищенные, но размятые ножом дольки чеснока, размороженные очищенные креветки, подсолить, поперчить и немного обжарить. Либо можно просто отварить креветки до полуготовности, если хотите получить менее калорийное и более полезное блюдо.
В конце приготовления риса всыпать к нему креветки (без чеснока), все перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться блюду несколько минут.
Приятного аппетита!