Question

Получится ли вкусный плов с куриной грудкой?

Хочу попробовать сделать плов с куриной грудкой в мультиварке,не будет ли слишком сухо?

Answer 1

Я делала плов с куриной грудкой. С рисом было все нормально, а вот с курицей совсем нет. Уж слишком мясо грудки сухое для этого блюда. Из окорочков все получается нормально, то есть куриное мясо для плова как таковое пойдет.

А насчет мультиварки... На мой взгляд, казан и только казан. Лучше все равно ничего не придумать. И не только для плова.

Answer 2

Плов с куриной грудкой получается очень вкусный. Белое мясо мягкое, буквально тает во рту. Положите в Плов больше лука и моркови, добавьте небольшой кусочек сливочного маргарина. И все, Плов не будет сухой, а будет очень аппетитный.

Answer 3

Часто готовлю и сухое не получается , очень даже вкусно . Так как грудка без жира , нужно в казан налить побольше растительного масла . Сначала в разогретое масло добавляю овощи , позже нарезанную грудку . Готовится белое мясо очень быстро и поэтому его нужно только обжарить и сразу рис добавить . Доготовится мясо в процессе готовки самого риса .

Answer 4

Поделюсь, как я готовлю такой плов (научилась в Казахстане). Нужна жирная курица или, если грудка, то и куриный жир. в раскалённое масло кладу мелко нарезанный куриный жир и/или самые жирные части курицы, чтоб вытопить жир. Потом постепенно (по нескольку кусочков) остальное мясо, обязательно чтобы оно схватилось до корочки, не выпуская сока. Потолку в ступке часть зиры, посыплю мясо, сдвинув его к бокам жаровни или казанчика. Затем обжариваю лук, перекладывая его на мясо, а на на освобождающееся место кладу морковь, помешиваю её (можно всё смешать вместе), пока она не закрасит жир. Теперь солю, укладываю сверху промытый рис (круглый, реже пропаренный длинный),заливаю водой, посыпаю остатками зиры, кладу сверху курагу, изюм, закрываю крышкой. Жду, когда закипит и вот только теперь убавляю огонь. Под плотной крышкой минут через 20 плов будет готов. Надо дать ему минут пять отдохнуть и можно подавать на блюде, не раскладывая по тарелкам.

Answer 5

Имеется дома мультиварка, но готовить плов предпочитаю именно в казанке, пробовала готовить и в мультиварке, но честно говоря получается совсем не то.

Да плов, на вкус неплох, но приготовленный в казане - настоящее объедение, тогда, как в мультиварке - просто каша рисовая с мясом.

Если готовить плов в казане, пускай даже из куриных грудок получается вкусно, плов совсем не сухой, но все же я предпочитаю больше свининку.

Но если нет казана, готовьте в мультиварке, получается нормально.

Answer 6

Не признаю эти мультиварки, как посуду для приготовления пищи. Она там почти вся получается не такая, как должна быть в реале. В следствие этого могу лишь сказать, что Возможно получится вкусный плов. Скорее всего получится сухой, ибо само мясо куриное суховатое. А вообще, все зависит от того, кто готовит и чем он блюдо заправляет. А экспериментировать всегда надо:)

Answer 7

Удачно задали вопрос.Две недели назад решила сделать плов именно с куриной грудкой.Поесть смогла только один раз,чисто попробовать как получилось.Чересчур сухо,я бы так сказала даже.Решила,ошибка в том,что специально для грудки купила "Магги-рис для плова",а,потом поняла,что дело-то вообще не в рисе.Не идет,видимо,белое куриное мясо (оно,согласитесь,всегда суховато)для плова.Наверное,с птицей и не получится толком никогда.

Answer 8

Я делаю такой плов часто, на сковороде. Лучше брать филе куриной грудки. Мелко режу,обжариваю и тушу его в обычном дезодорированном подсолнечном масле, лука и моркови побольше,затем кладу сверху рис, заливаю водой на два пальца выше уровня риса, лавровый лист, перец горошком, тушу под крышкой минут 10-12. Получается очень вкусный плов. Довольно диетический, не жирный,готовится очень быстро.

Answer 9

Настоящий плов готовят все-таки в казане и с мясом, лучше всего с бараниной. Можно конечно приготовить и с куриной грудкой, будет более диетический вариант. Если грудка уж очень постная, то налейте масло растительное. В классическом варианте мясо надо обжарить с луком и морковкой до золотистого цвета, это придает готовому блюду цвет и вкус.

Answer 10

Сам готовил плов с добавлением купиной грудки, получается диетически но суховато, но вполне вкусно, кстати эта проблема решается очень просто если добавить мелко порезанный кусочек свиного сала (сала нужно не немножко только для жирности), можно добавить ложку растительного масла.

На лучший вариант это добавления изюма, плов получится более сочный даже из сухого куриного филе.