Причины добавления сахара в колбасу и сосиски - очень простые. Это делается для улучшения вкуса мясного полуфабриката, а так же еще и с целью сохранения окраски мяса. Обычно красивый розовый цвет колбаса и сосиски имеют как раз от нитрита натрия, закрепленного сахарозой или глюкозой.
Конечно, вследствие этого ни колбаса ни сосиски не годятся для правильного питания.
И это верно не только для диабетиков.
Дело в том, что сахар в мясных продуктах действует таким образом, что не дает их правильно переваривать. Ведь в колбасах еще и жир, который мог бы идти для усиления энергии человека. Но т.к. там уже есть сахар, то именно он и идет как "энергетическое топливо", а весь жир из колбасы откладывается вам в жир. Примерно тоже самое происходит, когда вы едите пирожное. Но мало людей каждый день едят пирожные. Зато многие ежедневно едят сосиски или колбасу. И по сути получают такое же ожирение как от пирожных. И потом не понимают, отчего они ожирели. Если хотите не толстеть, то эти продукты вообще выкидывайте из своего рациона. Ваш организм при этом нисколько не пострадает.
Из сахарной свеклы тоже можно получить коричневый сахар, но он будет иметь посторонний привкус и запах. Если при центрифугировании утфеля плохо работали форсунки, то сахар на выходе будет иметь светло-коричневый цвет, а это уже считается браком. Белый сахар изготавливается на наших заводах по ГОСТу, в ГОСТе прописано, что сахар должен иметь белый цвет или с желтоватым оттенком.
Коричневый тростниковый сахар не обладает неприятным привкусом, поэтому его популярность набирает обороты (маркетологи тоже не спят))).
Сложные сахара или медленные углеводы содержатся во всех крупах, особенно в овсянке, фруктах, картофеле, зерновых и бобовых, сухофруктах. Если на завтрак скушать кашу овсяную с изюмом и курагой, то еще долго есть не захочется. Из фруктов больше подойдут яблоки, цитрусовые, гранаты. Ну и овощи с зеленью конечно.
Вы не совсем правильно понимаете слово "рафинированный". Это слово означает "очищенный", а вовсе не "сделанный в виде правильных кусочков стандартного размера". Т.е. сахар тем или иным способом (я не знаю, конкретно как) очищают от примесей, чтобы он был чисто белым и не имел постороннего вкуса. Естественно, в это время сахар существует в виде кристаллов. Далее его либо сушат, и получается сахар-песок (или сахарный песок), либо прессуют в кусочки правильной формы (параллелепипеды), возможно даже добавляя что-то для "склеивания". В годы моего детства очищенного (рафинированного) сахара было немного, и он весь использовался для выпуска в виде параллелепипедов. Поскольку он был рафинированный, то и назывался "сахар-рафинад", а позже даже просто "рафинад". Постепенно, это слово утрачивало связь с исходным значением (очищенный), и стало обозначать сахар спрессованный (или склеенный) в виде кусочков правильной формы. Да, кстати, сейчас такие кусочки продают только в картонных коробках "пачках". В годы моего детства рафинад был весь развесной, т.е. не в пачках, а продавался на развес.
Нет смысла перечислять все продукты, можно просто сказать что во всех продуктах произведенных промышленным способом, начиная от газировок заканчивая, диет питанием, сахара больше чем вы думаете, и даже там где его быть не должно.