Потому что с утра человек как правило не голоден. Точнее, "голоден" - но лишь по привычке, потому что "знает", что утром "надо поесть", потому что практически всех с детства кормят по утрам. А еще днем и вечером. Притом кормят в весьма неблагоприятных для здоровья сочетаниях продуктов.
Пожрал человек вечером, уселся перед ТВ, напрягается разве что палец на пульте телевизора. А потребленный ужин перерабатывается! Уровень глюкозы растет. Ну а на ночь еще "чайку" принять с бутербродами. Иил печеньками. Фигак - еще порция углеводов внутрь, калорий так на 500-700. И на боковую! И не шевелиться до утра.
Утром встали, как раз все с вечера переварилось. Полна кровь сахара. А вы еще завтрака добавите! Энергии деваться некуда, вас бы спасло пойти землю вспахать или там деревья порубить до вечера. А вы доехали (сидя!) до работы, там посидели... посидели на обратном пути... Так и нарастает сало на боках... день за днем... слой за слоем...
В рационе любого здорового человека на завтрак должны присутствовать белки.Это объясняется устройством нашей пищеварительной системы,где каждые 3 часа в желудке вырабатывается кислота(вернее ее количество увеличивается в разы) . Это если не хотите, чтобы ваш ребенок в дальнейшем страдал гастритами. Соответственно в желудке должен присутствовать белок, который перерабатывается в первую очередь там. Расщепление же углеводов, жиров, происходит в основном в отделах кишечника.
Поэтому на завтрак желательно употреблять долгие углеводы (крупы, например) и белки (творог, сыр, нежирное мясо).
Если у вашего ребенка в школе есть еще завтрак, то, конечно, смысла нет кормить его еще и дома сытно с утра.
Я напишу Вам те завтраки, которые люблю сама за их вкус и полезность.
Первый вариант.
Омлет. ( 2 яйца, ложка молока, зелень, можно немного сыра). Готовить желательно без жира. Мне удается беж жира жарить на тефлоне.
Второй вариант.
Сырники.
(творог,ложка манной крупы,немного сахара, ваниль). Жарим так, что бы жира на сковороде было по минимуму. Можно использовать духовку.Тогда завтрак будет максимально полезный. На противень растительное масло не идет.
Третий вариант.
Овсянка с сухофруктами. Но здесь у каждого свой рецепт.
Четвертый вариант.
Лаваш с куриным мясом. Рецепт прост. Отварная грудка, зелень,немного сметаны с низким процентом жира. Всю эту красоту заворачиваем в лаваш.
Пятый вариант.
Гречка с котлетой. Удивитесь, но это очень полезный завтрак. Нужные углеводы и белок.
Шестой вариант.
Яичница с ветчиной. Два яйца, 50 грамм ветчины ломтиками. Жарим с минимальным количеством жира.
Совсем забыла про замороженные ягоды и овощи . Используйте их для приготовления полезных завтраков в зимний период. Благодаря правильной заморозке они сохраняют свои полезные свойства. Я люблю замороженную зеленую фасоль. Она низкокалорийная и вкусная. Так же замороженные овощи можно добавлять в омлет . А замороженные ягоды прекрасно подойдут к сырникам.
Зависит от того, на какой диете сидишь. По системе Миримановой вообще не ограничивают себя в завтраках. По Дюкану - белки+овощи, или просто белки, зависит от того, в какой день готовите завтрак. Из своего опыта:
- Йогурт низкой жирности. С фруктами или без - на ваше усмотрение.
- Кофе с обезжиренным молоком и кусочком сыра.
- Чай без сахара (любой) и омлет.
- Кефир (с ним аккуратнее, людям с проблемами с желудком рекомендую заменить ряженкой).
- Стакан воды, можно и два, и легкий салатик (огурцы+зелень, вариации приветствуются) с заправкой из лимонного сока.
- Зеленый чай с лимоном и курочка без шкурки (отварная, тушеная, жареная на гриле).
- Свекольник - кефир+вода, свекла свежая, огурцы, соль, чеснок, зелень.
- Паштет из печени. Делаю с вечера, с чаем или кофе и лепешками из отрубей самое то.
- Творог с обезжиренным молоком. Можно и сырники попытаться сделать.
- Крабовые палочки с водой/кофе/чаем.
По Дюкану крупы вообще на первых этапах под запретом, как и фрукты, диета низкоуглеводная. Да и вообще. Не всем подходят завтраки типа мюсли с молоком, они очень калорийны, особенно с сухофруктами или цукатами и орехами. Если нравится овсянка, то диетический вариант - без масла и без молока, и только с сахзамом. Но ни в коем случае не ешьте манку, если хотите похудеть - ну ооочень калорийно. Гречка - лучший друг худеющих.
Я бы не стала есть их с маслом, так как по определению каши высококалорийны, для их усвоения нужен жир и.... либо его отдает организм, либо мы кладем его в тарелку сами, а затем на бока:-).
Каши, особенно знаменитая и хваленая овсянка, стимулируют желудочно-кишечный тракт, тем самым предупреждают развитие рака и отчасти лечит гастрит и язву желудка, нормализуют обмен веществ. В честности пару ложек овсянки достаточно, чтобы обеспечить себя на весь день клетчаткой, а еще она обволакивает желудок "волшебной" пленкой, которая облегчающей пищеварение, защищает от агрессивной пищи, очищает кишечник от шлаков, в том числе и тех, которые образовались при длительном приеме алкоголя и даже лекарств. Сама я овсянку не могу есть почему-то, мне легче питаться кукурузной, тоже очень хорошо.
