Отличий достаточно много.Начну по порядку:
Айран - кисломолочный напиток, приготовленный из сквашенного коровьего молока, воды и соли. Иногда в айран добавляется зелень.основой айрана может служить обычный кефир или катык.
Варенец - продукт, сделанный из топленого молока и сметаны в соотношении 1х5. То есть, на 1 литр приятно-теплого топленого молока берется примерно 200 грамм сметаны, хорошенько размешивается и выдерживается при комнатной температуре 4-6 часов.Напитком настоящий варенец назвать трудно, так как его удобно есть ложками( по густоте он не уступает жирной сметане).
Простокваша или кислое молоко. Молоко скисшее при комнатной температуре естественным путем. Ценность простокваши - в ней находятся чистые культуры молочно-кислых бактерий, которые сейчас в моде ( био-кефиры и поч.)
Сыворотка. Жидкий "остаток" при производстве творога и сыра. Используется для приготовления теста, мягкого сыра рикотта,и некоторых национальных напитков. В сыворотке много белков ,поэтому ее часто пьют бодибилдеры (спортивное питание). Кроме того сыворотка полезна при диабете.
Ряженка вырабатывается из молока, подвергнутого пастеризации при температуре не ниже 95 градусов, с выдержкой в течение 3-4 часов и СКВАШЕННОГО ЧИСТЫМИ КУЛЬТУРАМИ МОЛОЧНО-КИСЛОГО СТРЕПТОКОККА.
Кефир вырабатывают из пастеризованного молока с применением ЗАКВАСКИ ИЗ КЕФИРНЫХ ГРИБКОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ МОЛОЧНО-КИСЛОЕ И СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ.
<h2>Ряженка</h2>
готовится из свежеприготовленного топлёного молока (тёплого) и сметаны (на 3 части молока 1 часть сметаны). Смесь прогревают на паровой бане около получаса, а затем ей дают "созреть" 5-6 часов.
<h2>Варенец </h2>
делают тоже из топлёного молока, только в процессе томления пенку не снимают, а топят в молоке 5-10 раз. Затем молоко остужают до тёплого состояния, добавляют сметану и сливки (на литр молока - стакан сливок и 2 столовые ложки сметаны) и оставляют на ночь в тёплом месте.
То есть, варенец отличается от ряженки ингредиентами. В варенец добавляют сметану и сливки, а в ряженку только сметану.
Ряженка- вкусняшка
<h2>Чем ряженка отличается от варенца</h2>
Оба продукта готовят из топлёного молока, которое сбраживают молочнокислыми грибками.А в домашних условиях раньше для сбраживания добавляли сметану.
А отличие? При приготовлении ряженки в топлёное молоко добавляют сливки.Ряженка - украинское изобретение, а варенец- русское.
По моему мнению, ряженка вкуснее,чем варенец, я всегда её беру.
вот так реагируют на чью-то искренность.. с предубеждением и недоверием..когда так важно рассказать что-то важное и ты не знаешь с чего начать..но лучше рискнуть, а не затаиться и тогда станет очевидным чья-то трогательность, нежность и ранимость)..а как иначе??
я бы сказала, да помогает, своими тонкими, ироничными намёками..но такая форма выражения не всем ясна и понятна..я поясню..в данном случае провоцируют на резкость и грубость..
настоящее всегда трудно выразить)без доверия
