Очень часто готовлю это замечательное блюдо, вкуснятина.
Вот пожалуйста мой рецепт:
Свинина - 500 грамм
Картофель - 700 грамм
Лук - 2 крупные головки
Сыр - 150-170 грамм
Майонез - 100 грамм
Если захотите то можете добавить грибы и помидоры.
Мясо нарежьте на пластины, толщиной в 1 см, отбейте молоточком и посолите, поперчите.
Лук нарезать полуколечками.
Картофель нарезать ломтиками или кружочками.
Сыр натереть тёрке.
На дно противня (я использую пергамент) выложить слоем картошку, посолить и поперчить, на картошку выложить мясо, потом слой лука и всё залить майонезом.
Духовку разогреть до 200 градусов, затем поставить противень на 50 минут.
За 15 минут до готовности, полуготовое блюдо посыпать сыром.
К блюдо подайте свежие огурцы и помидоры.
Чтобы замариновать в горчице шампиньоны нам надо взять 800 грамм свежих грибов, 2 столовые ложки сладкой горчицы, столовую ложку мёда, 3-4 зубчика чеснока, кислое- или 2 столовые ложки уксуса или сок из одной половинки лимона, укроп и петрушку, соль и 50 мл растительного масла. Грибы моем, даём стечь воде. И потом прожариваем на сковороде. Из остальных ингредиентов готовим маринад, чеснок давим в маринад, перемешиваем. Ещё горячие грибы окунаем в маринад и так держим сутки-две периодически перемешивая.
Без масла плов не приготовишь. Даже используя внутренний жир бараний, приходится добавлять растительное масло.
Без масла, сваренное на воде, это не плов, это- каша.
Посмотрела на список тех продуктов, которые у вас имеются в наличии, и сразу же в голове всплыл пирог Киш-Лорен с грибами и сыром. Более года назад увидела на БВ вопрос о его приготовлении и, заинтересовавшись этим, нашла рецепт его приготовления. Оказалось, что пирог этот действительно очень вкусный и сытный. Теперь он на нашем столе бывает довольно-таки часто, так как домочадцы просят его приготовить. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то я выполняю их просьбы с удовольствием:-)
Не буду повторяться, ибо пошаговый рецепт приготовления пирога Киш-Лорен (с грибами и сыром) вы найдёте вот в этом моём ответе на БВ.
Необходимые продукты:
На 2 порции.
яйца 2шт,
шампиньоны 200г,
сливки 40-50 мл,
сыр твердый 20г,
сухари 1ст.ложка,
лук репчатый 1 шт.,
масло сливочное 30г,
соль,перец по-вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезать лук и шампиньоны , обжарить на сливочном масле до готовности.
Шампиньоны слегка остудить , пюрировать блендером, или протереть через сито, соединить со сливками, посолить,поперчить по-вкусу.
Разогреть духовку до двухсот градусов по цельсию. Смазать формочки маслом, разложить шампиньоновое пюре.
- Сыр натереть на мелкой терке, соединить с сухарями.
Яйцо вылить на пюре, так чтобы желток был в середине. Присыпать сухарями и сыром.
- Для второго варианта, я разделила желток и белок. Белок взбила со щепоткой соли.
Очень осторожно перемешивая, соединила белок с 0,5 столовой ложки сухарно-сырной смеси. Разложила взбитую массу поверх пюре, в середину выпустила желток.
Поставила в духовку. Яйцо со взбитым белком готовилось 10 минут. С простым- чуть дольше. Нужно учесть особенности своей духовки, и следить, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Вариант со взбитым яйцом мне понравился больше.
ПРИЯТНОГО ОПЕТИТА)
