Я так и делаю. У нас в семье не употребляют говядину и баранину.
Но остальные виды мяса, свинину и мясо птиц (курица, индюшка, утка и т.д.) я действительно смешиваю, и готовлю вместе в одном горшочке. Бывает, что и по отдельности, но и вместе тоже.
Мясо надо нарезать небольшими кусочками, замариновать и поставить на некоторое время в холодильник (около часа достаточно). В маринаде я использую мелко нарезанный лук, морковь, болгарский перец. Можно добавить немного яблок. Со специями всегда экспериментирую. В последнее время понравилось добавлять в мясо имбирь и розмарин. Но подойдут и кориандр, паприка, классические укроп и петрушка. Смеси перцев и специй сейчас продаются, можно выбрать на свой вкус всё, что нравится.
Можно и картошку туда порезать, или грибов немного добавить.
Мясо достаю из холодильника, раскладываю в горшочки, сверху можно сыр потереть. Ставлю в духовку на 30-40 минут. Свинина и птица готовятся не очень долго. Минут 40-50 достаточно, в зависимости от того какая температура в духовке.
Готовим для любимых мужчин вкуснейшее горячее блюдо
Гусарское жаркое из свинины:
600 грамм филе свинины
0,5 батона белого хлеба
2 луковицы
1 яйцо
1 столовая ложка зелени петрушки
сливочное масло
перец
соль
На разогретом в сковороде сливочном масле обжариваем со всех сторон посыпанный солью и перцем кусок мяса. Готовим фарш. Измельчаем мякоть белого хлеба, добавляем мелко нарезанную зелень, нарезанную тушенную в масле луковицу, яйцо , соль и перец . Делаем на филе параллельные глубокие надрезы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, кладем в них фарш. Филе кладем снова в сковороду, поливаем получившимся при первой жарке соком и ставим в духовку запекаться до готовности мяса.
Для приготовления жаркого из печёнки с яблочками потребуются 300 грамм куриной печёнки, одна крупная луковица, одно большое сладкое яблоко, один болгарский перец, 4 ветки петрушки, поваренная соль, сухой чеснок, намолотая смесь перцев.
В первую очередь промоем печёнку и просушим бумажными салфетками. Болгарский перец почистим и нарежем на полосы. Луковицу почистим и нарежем на полукольца. Яблоко промоем, вырежем серединку с семенами и нарежем на дольки.
В сковородке с подсолнечным маслом пожарим куриную печёнку примерно три минуты. Переложим её в тарелку, а в сковородке обжарим репчатый лук. Присоединим к луковице перец, чуть подсолим, всыпем специи и готовим 2 минутки. Через 2 минуты забросим в сковородку яблоки и готовим ещё 2 минуты. После этого высыпем из тарелки куриную печёнку, добавим мелко нарубленную петрушку, перемесим и при закрытой крышке готовим примерно четыре минуты. Через четыре минуты жаркое из печени с яблоками подадим на стол. Приятного аппетита!
Хочу предложить довольно лёгкое блюдо в тайском стиле и для его приготовления следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего красный перец чистим, удаляем семена. Красный лук также чистим, а затем перец и лук крупно нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.
Затем добавляем измельчённый чеснок и нарезанный перец чили и тушим всё около 2 минут.
Следующим этапом добавляем нарезанные кусочками томаты в собственном соку и всё тушим 2 - 3 минуты.
Затем вливаем кокосовое молоко, всё тщательно перемешиваем, солим, а сверху выкладываем кусочки рыбы. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течении 10 минут на минимальном огне.
Выкладываем жаркое на тарелку и украшаем лаймом и кинзой.
нам понадобится: 1шт. болгарского перца, 4шт. больших грибов шампиньонов, 1шт. стебля сельдерея, 700г. филе рыбы любой, растительное масло, лук порей, соль, зелень, приправы, сушенный имбирь щепотка.
приготовление: чистим рыбу от костей, режим средними кусками произвольно, солим. грибы и овощи нарезаем соломкой. в сковородку наливаем 3ст.л. растительного масла, кладем овощи и тушим накрыв крышкой на медленном огне 10мин, потом солим, кладем специи, перемешиваем, и накладываем сверху филе рыбы, накрываем крышкой, тушим 15мин.
