Рецепт приготовления довольно прост, но на вкус просто объедение, но сначала требуется подготовить следующие продукты:
Прежде всего отварное мясо достаём, сушим и нашинкуем его гвоздикой.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Лук нарезаем дольками.
Картофель и лук обжариваем в жаровне в масле, а затем добавим туда же листики тимьяна и лавровый лист , солим и перчим.
Затем в жаровню добавляем бульон и ставим жаровню в предварительно нагретую духовку на 30 минут.
Отдельно смешиваем пиво и мармелад (джем).
Мясо добавляем в жаровню и жарим 30 мин, смазывая пивной смесью.
Яблоки нарезаем дольками и за 10 минут до окончания запекания добавляем к мясу.
При подаче мясо нарезаем на порционные куски, обкладываем овощами, можно добавить перед подачей маринованными овощами и зеленью.
Для приготовления потребуются 800 граммов мякоти свиного мяса, 180 граммов моркови, 220 граммов репчатого лука, 500 миллилитров кефира, 60 граммов петрушки, 40-60 миллилитров рафинированного подсолнечного масла, одна маленькая ложка поваренной соли, одна маленькая ложка сухих специй.
Для начала промоем мякоть свинины и режем его на кубики. Лук почистим и нарежем на полукольца. Морковь почистим и натрем на терке для корейской морковки.
На хорошо разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим лук до прозрачного состояния. После этого добавим морковку и перемешивая, вместе с луком прижарим примерно 4-6 минут.
По прошествии этого времени забросим нарезанную свинину и все вместе прижарим до полуготовности мяса. Затем всыпем соль, сухие специи, перемешаем и переложим содержимое сковородки в глиняный горшочек объемов в один литр. После этого зальем мясо свинины кефиром и отправим горшочек в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на один час. Готовое жаркое из свинины с кефиром вытащим из духовки, добавим зелень петрушки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Обжарить окорочка(хотя я предпочитаю голени) в растительном масле, перед этим посолить, конечно. Обжарить слегка, потом засыпать мелко нарезанным луком и морковкой, перемешать, также слегка обжарить лук и морковку, закрыть крышкой сковороду(лучше глубокую).Когда окорочка или голени будут почти готовы, лук и морковка станут золотистого цвета, надо налить воду и положить заранее нарезанную небольшими кусками картошку, опять закрыть крышку и тушить на маленьком огне до готовности. Вообще, всё с самого начала лучше делать на маленьком огне и под крышкой. Готовится быстро, вкус хороший, ела только сегодня(правда, не окорочка, а голени).
Хочу предложить довольно лёгкое блюдо в тайском стиле и для его приготовления следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего красный перец чистим, удаляем семена. Красный лук также чистим, а затем перец и лук крупно нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.
Затем добавляем измельчённый чеснок и нарезанный перец чили и тушим всё около 2 минут.
Следующим этапом добавляем нарезанные кусочками томаты в собственном соку и всё тушим 2 - 3 минуты.
Затем вливаем кокосовое молоко, всё тщательно перемешиваем, солим, а сверху выкладываем кусочки рыбы. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течении 10 минут на минимальном огне.
Выкладываем жаркое на тарелку и украшаем лаймом и кинзой.
нам понадобится: 1шт. болгарского перца, 4шт. больших грибов шампиньонов, 1шт. стебля сельдерея, 700г. филе рыбы любой, растительное масло, лук порей, соль, зелень, приправы, сушенный имбирь щепотка.
приготовление: чистим рыбу от костей, режим средними кусками произвольно, солим. грибы и овощи нарезаем соломкой. в сковородку наливаем 3ст.л. растительного масла, кладем овощи и тушим накрыв крышкой на медленном огне 10мин, потом солим, кладем специи, перемешиваем, и накладываем сверху филе рыбы, накрываем крышкой, тушим 15мин.
