Для приготовления потребуются 160 грамм мякоти говядины или свинины, 100 грамм картошки, 30 грамм баклажанов, 50 грамм помидор, 30 грамм репчатого лука, 15 грамм кулинарного жира, 5 грамм петрушки, поваренная соль, чёрный намолотый перец, лаврушка.
Для на чала промоем свиное или говяжье мясо, просушим бумажными салфетками и нарежем на небольшие куски весом примерно 50 грамм. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики.
На разогретой сковородке с кулинарным жиром или с домашним салом прижарим мясо вместе с луком.
В кастрюлю забросим обжаренное мясо, зальём его водой, чтобы вода покрыла мясо полностью, вольём немного красного виноградного вина, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный намолотый перец, положим пару листиков лаврушки, нарезанный на крупные кубики картофель, нарезанные на кубики баклажаны и помидоры и на огне тушим до готовности. Готовое жаркое по-кубански подадим на стол. Приятного аппетита!
С большим трудом, но всё же я нашёл рецепт приготовления рыбы, который называется "Карнавал". Для приготовления блюда потребуются 1 кг речной рыбы карпа или сазана, 400 грамм помидор, 4 больших ложки подсолнечного масла, 1 большая ложка лимонного сока, 1 сырое куриное яйцо, 3 больших ложки панировочных сухариков, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, зелень укропа и петрушки.
Для начала обработаем рыбу. Выпотрошим, промоем, нарежем на куски и удалим кости. Спрыснем рыбу лимонным соком, затем окунём в сырое яйцо, обваляем в панировочных сухариках и на раскалённой сковородке с подсолнечным маслом прижарим с обеих сторон.
Теперь займёмся приготовлением заливки. Помидоры промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Насыпем в натёртые помидоры поваренную соль, чёрный свежемолотый перец, добавим измельчённую зелень и хорошенько перемешаем.
В огнестойкую форму положим обжаренную рыбу, зальём её помидорной заливкой и отправим на 20 минут в разогретую до 190 градусов духовку. По прошествии этого времени достанем форму с рыбой из духовки и подадим на стол с любимым гарниром. Например с картофельным пюре или с отваренными макаронами. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются одна упаковка сырокопчёных колбасок пиколини, 80 грамм репчатого лука, 50 грамм болгарского перца, 30 грамм моркови, 2 дольки чеснока, 100 грамм шампиньонов, 6 перепелиных яичек, 10 грамм сливочного масла, 1 помидорина, зелень.
Для начала почистим лук и нарежем на мелкие кубики. Морковь, помидорину промоем и нарежем на соломку. Болгарский перец промоем, удалим сердцевину с семенами и тоже нарежем на соломку.
Все нарезанные овощи прижарим на раскалённой сковородке с топлёным маслицем до полуготовности.
Добавим нарезанные шампиньоны, измельчённый чеснок, перемешаем и прижарим две минутки.
Через две минуты убавим огонь до самого маленького, добавим сливочное масло, прикроем крышкой и потушим примерно десять минут.
Через десять минут добавим колбаски, подсолим по своему вкусу и тушим примерно две минуты. Через две минуты добавим отваренные и очищенные от скорлупы перепелиные яйца, зелень и выключим огонь.
Приготовленное лечо с колбасками подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления такого блюда потребуются один полный стакан квашенной капусты, шесть среднего размера картофелин, одно куриное яйцо, три больших ложки пшеничной муки высшего сорта, две луковицы, четыре больших ложки растительного маслица для обжаривания, по щепоточке поваренной соли и чёрного намолотого перца.
Для начала отожмём квашенную капусту от жидкости, меленько порубим и поместим её в подходящую ёмкость. Лук почистим, нарежем на меленькие кубики и забросим в ёмкость с квашенной капустой.
Картошку почистим, натрём на тёрке с мелкими отверстиями и забросим в ёмкость к капусте с луком.
Разобьём в эту смесь сырое яйцо, всыпем муку, поваренную соль, чёрный перец и как следует всю массу перемешаем до состояния однородности.
Теперь поставим сковородку на огонь, хорошо её разогреем, нальём немножко растительного масла, большой ложкой выложим картофельную смесь, разровняем и на меленьком огне прижарим до золотистого цвета. Потом перевернём на другую сторону и прижарим также до золотистого цвета. При обжарке крышкой закрывать сковородку не нужно.
Обжаренные драники с квашенной капустой переложим на блюдо, польём их сметанкой и подадим на стол с остренькой аджикой. Приятного аппетита!
Возмите говядину отбейте её молотком через пищевую плёнку, посолите, поперчите, сбрызните соевым соусом и оливковым маслом, оставьте мариноваться на 10 минут. Лист салата промойте, высушите, нарвите небольшими кусочками, помидоры черри нарежьте пополам. Маринованную говядину нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле 5-6 минут. Затем все ингредиенты нужно соединить, лист салата+черри+говядин<wbr />а,затем заправить оливковым маслом, сверху салат посыпать жареным кунжутом. Оливковое масло можно заменить на соус терияки.
