Как приготовить жаркое из печени с яблоками, рецепт?
2 ответа:
Для приготовления жаркого из печёнки с яблочками потребуются 300 грамм куриной печёнки, одна крупная луковица, одно большое сладкое яблоко, один болгарский перец, 4 ветки петрушки, поваренная соль, сухой чеснок, намолотая смесь перцев.
В первую очередь промоем печёнку и просушим бумажными салфетками. Болгарский перец почистим и нарежем на полосы. Луковицу почистим и нарежем на полукольца. Яблоко промоем, вырежем серединку с семенами и нарежем на дольки.
В сковородке с подсолнечным маслом пожарим куриную печёнку примерно три минуты. Переложим её в тарелку, а в сковородке обжарим репчатый лук. Присоединим к луковице перец, чуть подсолим, всыпем специи и готовим 2 минутки. Через 2 минуты забросим в сковородку яблоки и готовим ещё 2 минуты. После этого высыпем из тарелки куриную печёнку, добавим мелко нарубленную петрушку, перемесим и при закрытой крышке готовим примерно четыре минуты. Через четыре минуты жаркое из печени с яблоками подадим на стол. Приятного аппетита!
Приобретаем нужные продукты.
Берем куриную печень и промываем.
Просушиваем на бумажном полотенце.
Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
Отдельно обжариваем репчатый лук до прозрачности и кладем перец полосками.
Перемешиваем и добавляем яблоко, нарезанное дольками.
Обжариваем еще минуты три и кладем зеленый лук.
Продолжаем обжаривать.
Минут через пять кладем обжаренную печень, соль, перец и вливаем немного воды.
Тушим полчаса при закрытой крышке.
В самом конце добавляем лавровый лист.
Читайте также
Для приготовления печёнки с маслятами потребуются следующие продукты:
Для начала почистим луковицу, нарежем её на мелкие кубики и прижарим на растительном масле до мягкости. Затем добавим куриную печень и периодически перемешивая, прижарим до изменения цвета. После этого, по своему вкусу подсолим и поперчим. Забросим отварные маслята и примерно одну минутку прогреем. Через минуту добавим сметанку, вольём грибной бульон и прогреем ещё одну минутку. Затем положим пару листиков лаврушки и готовим на мелком огне 4-5 минут.
Готовую печёнку с маслятами подадим с любимым гарниром, например с рисом на стол. Приятного аппетита!
Хочу предложить довольно лёгкое блюдо в тайском стиле и для его приготовления следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего красный перец чистим, удаляем семена. Красный лук также чистим, а затем перец и лук крупно нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.
Затем добавляем измельчённый чеснок и нарезанный перец чили и тушим всё около 2 минут.
Следующим этапом добавляем нарезанные кусочками томаты в собственном соку и всё тушим 2 - 3 минуты.
Затем вливаем кокосовое молоко, всё тщательно перемешиваем, солим, а сверху выкладываем кусочки рыбы. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течении 10 минут на минимальном огне.
Выкладываем жаркое на тарелку и украшаем лаймом и кинзой.
Для приготовления потребуются 160 грамм мякоти говядины или свинины, 100 грамм картошки, 30 грамм баклажанов, 50 грамм помидор, 30 грамм репчатого лука, 15 грамм кулинарного жира, 5 грамм петрушки, поваренная соль, чёрный намолотый перец, лаврушка.
Для на чала промоем свиное или говяжье мясо, просушим бумажными салфетками и нарежем на небольшие куски весом примерно 50 грамм. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики.
На разогретой сковородке с кулинарным жиром или с домашним салом прижарим мясо вместе с луком.
В кастрюлю забросим обжаренное мясо, зальём его водой, чтобы вода покрыла мясо полностью, вольём немного красного виноградного вина, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный намолотый перец, положим пару листиков лаврушки, нарезанный на крупные кубики картофель, нарезанные на кубики баклажаны и помидоры и на огне тушим до готовности. Готовое жаркое по-кубански подадим на стол. Приятного аппетита!
Куриные спинки стоят очень дёшево. Обычно они продаются как суповые наборы. Когда деньги уже заканчиваются, а до зарплаты ещё какое-то время, как раз подойдёт такое бюджетное жаркое.
Как правило дома всегда есть лук, картошка, морковь. Возможно где-то в морозилке завалялись замороженные овощи.
И так начинаем варить суп из топора. Т.е. готовить жаркое из куриных спинок.
Куриные спинки очищаем, удаляем остатки перьев, обязательно срезаем жировую железу на хвосте, моем. Обсушиваем, натираем солью и перцем. Можно замариновать в смеси из томат пасты немного сухой аджики и сметаны. Можно просто натереть чесноком пропущенным через пресс.
Пока куриные спинки маринуются подготавливаем овощи. Картофель, морковь и лук чистим, режем на кружочки. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, послойно выкладываем - лук, картофель, морковь, не забываем соль-перец (по вкусу). Если есть заморозка, равномерно рассыпаем сверху (предварительно оттаиваем).
На овощи выкладываем замаринованные куриные спинки, кожей наверх. Закрываем фольгой и готовим в духовке при 170 градусах 30-35 минут. Далее, снимаем фольгу и опять в духовку минут на 10 для образования румяной корочки. Если есть, можно куриные спинки посыпать любым тёртым сыром (подойдёт даже засохший).
Подаём посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!