Question

Когда в продажу попадают абхазские мандарины? Как отличить от китайских?

Абхазские мандарины самые любимые и популярные. Они кисло-сладкие, сочные, очень ароматные.Так что когда на наших рынках появляются первые мандарины, мы сразу начинаем спрашивать: абхазские? И многие продавцы уже в октябре начинают отвечать - да!

Answer 1

Да, это задача не совсем простая. Хотя абхазские мандарины нравятся не всем из-за их кислинки, но все же доверия они вызывают намного больше, чем китайские. Если в октябре на рынке продавцы скажут, что это абхазские мандарины, верить им не стоит по той причине, что зреют мандарины с ноября по февраль. Есть, правда, сорта, созревающие в октябре, но их мало и на рынок они не поступают. Первую партию мандаринов собирают во второй половине ноября, снимая их с деревьев недозрелыми. Мандарины дозревают уже попути в Россию прямо в ящиках. Как же определить абхазские ли это мандарины? Есть несколько особенностей.

Цвет мандарин светло оранжевый с зеленоватым оттенком;

Они небольшого размера - от 5 до 8 см.;

В них содержится большое количество косточек;

Вкус отличается небольшой приятной кислинкой;

Твердая кожура;

При чистке отчетливо видны белые плотные прожилки;

Более плотные перегородки между дольками;

Трудно чистятся;

Отличаются приплюснутой формой с двух сторон.

Как же их отличить от китайских? У китайских мандарин тоже бывают зеленые вкрапления на кожуре, но некая приплюснутость бывает в верхней части, там где мандарин крепится с плодоножкой. Главным отличием китайских мандарин является то, что они часто продаются с листочками и отсортированы по размеру в отличие от абхазских, которые не сортируют по размеру и тщательно отделяют от листьев (по ГОСТу). Еще у китайских мандарин более рыхлая кожура, которая легко отделяется от мякоти (в отличие от абхазских), и пергородки мягкие, а прожилок мало. Продают китайские мандарины с сентября по декабрь. Абхазские с ноября по январь. Вот на это и стоит ориентироваться.