Лук и хлеб всегда добавляют в фарш для котлет. Но не все знают, что кроме этого в фарш добавляют картофель (на 1 кг мяса 2 - 3 средние картошки).
Когда мы поехали к родственникам на Запад России, то попробовали котлеты, в которые добавляют перемолотую свежую капусту (на 1 кг мяса 200 гр капусты). Это неожиданно, но тем не менее вкусно. Котлеты имеют своеобразный вкус и получаются очень сочными.
Можно приготовить вкусный салат. Смешайте крабовое мясо,пекинскую капусту, лук, майонез и сухарики. Сухари лучше добавить домашние, не магазинные. Вкусные сухарики получаются из белого хлеба или батона.
Многое зависит от сорта картошки - если сорт твердый то картошка в отваренном виде в коробочке с крышкой может храниться в холодильнике и неделю, желательно еще, что бы в коробочке было не много воды в которой варилась картошка и тогда она сохнуть не будет.
А если картошку чрезмерно удобряли во время ее роста то такой отваренный картофель будет хранится 2-3 дня и потом картофелины пойдут синими пятнами и такую пятнистую картошку на мой взгляд лучше не есть и просто выбросить.
Жарят селедку не только корейцы))Например, в Германии и в Дании тоже очень даже жарят))И не только свежую,но и соленую, только перед жаркой ее нужно вымочить в молоке.
А вот вам рецептик:)
Жирную сельдь (400+), разделайте на филе.Разделите каждое филе на три-четыре кусочка.Более мелкие куски делать не рекомендую- рыба будет суховатой.Далее ,уложите сельдь в мисочку и залейте 12% сливками.И оставте так минут на 15-20.
Тем временем , готовим пивной кляр с зеленым луком.
1яйцо разделите на желток и белок.Желток смешиваем с солью и черным перцем(по вкусу, но перец - без фанатизма)добавляем стакан(250гр) светлого пива и взбиваем.
Зеленый лучек, нарезаем мелко и отправляем к желтку с пивом.Перемешиваем. Затем вводим туда 150грам просеянной муки и творим тесто как на оладьи.Отдельно взбиваем белок в пышную,белую пену. После этого, аккуратно вводим белок в кляр.
Селедку вынимаем из сливок , немного соли, и в кляр.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки.Из сковородки кусочки вынимаем на бумажное полотенце ,что бы ушел лишний жир.))
Приятного аппетита))
Примерно до пятого дня яйцо лежит на дне стакана с водой.Свежее.
До десятого дня начинает на дне подниматься. Съедобное.
Следующая фаза начинает всплывать. Условно съедобное.
Всплыло на верх. Такое яйцо лучше скормить курам или утилизировать.
ПРИМЕРНО- зависит от условий хранения.
