Question

Супы. Простые рецепты. В каких супах минимум ингредиентов?

Answer 1

Молочный супчик очень прост. В нем основных ингредиентов только два: молоко и вермишель. Соль, сахар и сливочное масло не считаю, потому что здесь на усмотрение кулинара. Кто-то добавляет, кто-то нет. Хотя по классическому рецепту они должны присутствовать.

Еще просты овощные супчики. Ведь не обязательно варить суп из большого количества овощей, можно только из двух видов, блендером все взбил, отличный суп-пюре готов.

Answer 2

Простой суп - куриный. Варите бульон с курицей и добавляете домашнюю лапшу. Можно добавить при варке бульона морковь, лук, пучок зелени, затем вытащить. Простые супы-пюре, варите любые овощи,картошку, тыкву, кабачки, морковь, капусту, пробиваете блендером, добавляете сливки. Супы из рыбных консервов тоже просто и быстро сварить. Варите картошку и кладете рыбные консервы, лучше сайру, горбушу. Простой и любимый дачный суп из тушонки и картошки, особенно сваренный на костре. Пробовала томатный суп, в котором только сосиски и томатный сок, можно и его съесть при большом голоде. Молочные супы из молока и крупы или лапши, тоже на любителя.

Answer 3

Есть простой суп, который мои домашние никогда не устают есть. Банальный овощной суп на курином бульоне.

Для бульона нужна любая часть курицы, кроме лап, и головы. Необходимо вскипятить воду, посолить. В кипящую воду закинуть запчасть от курицы. Это важно - бульон получится прозрачным. Сразу убавляем огонь, и варим курицу до готовности. Вытаскиваем на тарелку, даем ей остыть.

Для заправки: лук, морковка, картошка, вермишель. Ничего пережаривать и пассировать не надо. Все овощи режем кубиками, и забрасываем вместе. Лука можно положить побольше - не прогадаете. В самом конце, когда уже сварились овощи, разбираем куриную запчасть, отделяем мякоть и забрасываем в суп. Сразу за куриным мясом закидываем пригоршню мелкой вермишели, перемешиваем, накрываем крышкой, и выключаем огонь. Вермишель распарится сама, проваривать ее не надо.

По настроению и сезону я добавляю к этому супчику свежую или соленую капусту, и свежемороженный, или просто свежий горошек. Закидываю их прямо вместе с овощами. И тогда не надо добавлять вермишель.

Суп очень яркий, легкий, и всегда удачный.

Answer 4

Мне нравится суп с рыбной консервой. Минимум продуктов, по времени готовится очень быстро и всегда сытно и вкусно. Для приготовления нужно:

Любая рыбная консерва в масле,

Картошка,

Лук или зелень (можно и то и то).

В кастрюлю налить воду и поставить греться. Почистить картошку, давно заметила, что с одной консервы можно сварить много супа, то есть можно почистить 2 картошки, а можно и все 10. Так что смотрите по едокам и наливайте воды столько, сколько считаете нужным - 1 литр или 3 литра. Чем больше воды, тем больше специй понадобится. Если используете репчатый лук, то его нужно порезать помельче и закладывать в кастрюлю вместе с картошкой, варить минут 15, посолить, поперчить, потом добавить все содержимое консервы, зелень класть за 1-2 минуты до окончания варки.

. В этот суп так же можно добавлять морковь, помидоры, болгарский перец, перец чили, рис и перловку.

Answer 5

Холодные супы из двух ингредиентов - самый быстрый и простой вариант. Да и горячие овощные супы можно вполне готовить из двух-трех продуктов без учёта специй. Но надо учитывать, что все эти супы будут лёгкими, диетическими.

Дынно-огуречный гаспачо

Мякоть дыни и огурец измельчают в блендере. Можно также добавить несколько капель оливкового масла. При подаче иногда добавляют жареные кедровые орехи или гренки.

Томатный холодный суп

Очищенные от кожицы помидоры измельчают в блендере с небольшим количеством молока. Правда, можно ещё добавить немного чеснока и базилика. Суп подаётся с гренками.

Яичный суп

В кипящий куриный бульон вливается взбитое яйцо, одновременно суп помешивая вилкой. Также готовится и томатно-яичный суп. Там добавляются томаты и имбирь.

А можно просто купить в магазине консервную банку готовой фасоли, развести водой, подогреть, заправить сметаной и съесть.

Answer 6

Лёгкие супы с лапшой на курином или любом другим мясном бульоне не требуют обязательного добавления других составляющих. Отварить мясо,положив в воду целую луковицу и морковку, не забыть посолить бульон по вкусу и заправить макаронными изделиями. Любители остренького могут перчить по вкусу готовое блюдо в тарелках и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Любую жидкую или густую похлёбку можно сварить на воде или молоке, добавив в жидкость в рассчитанных пропорциях что-либо одно на выбор: крупу,бобовые, макаронные изделия или картошку и посолив по вкусу.

Answer 7

На мой взгляд, самые простые супы - это суп из рыбы (уха) и суп из курицы! Рецептов приготовления этих супов великое множество, но можно ограничиться одним бульоном, и будет всё равно вкусно! А можно добавить к бульону один лишь картофель и лук, посолив конечно же, и получится самый простой, но зато полезный суп. Можно даже без обжарки лука.

Answer 8

Картофельный суп варится из картофеля, чеснока и воды, заправляется сметаной.

Простейшая затирка варится из картофеля, муки и воды, заправляется сливочным маслом.

Суп "эклер" варится из вермишели, воды, молока и яиц.

Заправочные супы (на бульонах) сложнее, т.к. нужно предварительно варить бульон.

Answer 9

Гороховый суп. Я варю из гороха, развариваю его до состояния пюре, в конце добавляю пассеровку из морковки, мелко натертой на терке и лучка.

Так же готовлю и фасолевый суп.

Фасоль и горох - это растительный белок, поэтому можно спокойно обойтись без мяса.

Answer 10

Самый мало компонентный суп -" хлебный суп со взбитыми сливками". Познакомилась с ним очень давно, путешествуя по Прибалтике. Незабываемо вкусно! Пробовала сама приготовить, но получилось что-то не то. Заметьте: хлеб должен быть черным. Сейчас продается много сортов, можно выбрать по своему вкусу. В этом супе " должна быть какая-то загадка". Дерзайте и не пожалеете! И поделитесь, пожалуйста, секретом вашего успеха.

Answer 11

Основной набор продуктов для супа: любой бульон, картофель, лук с морковью пережаренные. Остальное на выбор гречка, лапша, горох, рис, рыбные консервы. Всё гениально и просто.

Answer 12

Можно сварить самый простой суп с мясом. Для этого нужно взять кусочек мяса, мелко порезать. Варить на среднем огне в течении часа, при этом снимая образующуюся пену. Пока мясо варится, нужно начистить и порезать кусочками картофель. Морковь почистить и натереть на терке. Лук мелко порубить. Все ингридиенты закинуть в кастрюлю и варить минут 15.Посолить и поперчить по вкусу.

Answer 13

Минимальные набор продуктов в куриной лапше - курица для бульона, сама лапша, немного моркови и лука, лавровый лист, соль, перец. При желании можно добавить укроп и петрушку.

Примерно тоже самое можно приготовить, заменив лапшу на тоненькую вермишель или макароны-звездочки или буковки, они так нравятся детям.

Еще есть вариант картофельного супа с фрикадельками - немного фарша, картофель, морковь, лук, зелень и специи.