На подобный вопрос я уже давала на сайте подробный ответ, отпишусь ещё раз... Самые полезные и вкусные- это чёрные семечки. У них тонкая кожура и полновесное ядрышко. Полосатые чуть похуже в смысле утолщенной шкурки и в зерне содержится меньше полезных веществ. Белые семечки- самые бесполезные. Толстенная кожура, сама семечка занимает половину объёма(то есть очень маленькая), в ней практически нет жиров. Внешне белые семечки очень привлекательны, но являются практически мусором. Грызите чёрные-это полезнее...
Сделать лукум из одного сахара или муки не получится. Настоящий лукум готовят из сахарного сиропа, в который добавляется фруктовый сок, лимонная кислота, загустителем является в лукуме хорошего качества кукурузный крахмал, в продукте более низкого качества используют картофельный крахмал.
Поскольку уже давно я не была такой голодной, как в студенческие годы, кулинарные передачи не вызывают у меня желания что-то съесть.
Моя мама прекрасно готовила и оставила мне несколько больших тетрадей с записями кулинарных рецептов, вырезками из журналов и т.д. Когда появилась возможность покупать кулинарные книги (в Советском Союзе до 70-х годов их было не купить), мы стали собирать эти книги и пробовать разные рецепты.
Ничего особо нового в телепередачах нет. Различные варианты одних и тех же базовых рецептов. Экзотическими блюдами я не увлекаюсь (дорого и непривычно). В основном я смотрю как блюдо лучше украсить.
Реклама несомненно в кулинарных передачах есть, но к любой рекламе (не только кулинарной) я отношусь скептически. За годы телепередач, изобилующих рекламными роликами, у меня выработался стойкий иммунитет на рекламу.
Поэтому, посмотрев кулинарное шоу, не бегу в магазин за продуктами и к плите, но кое-что беру на заметку. Кулинария-это же тоже вид творчества, где можно проявить свою фантазию.
Я люблю Русскую и Итальянскую. Я обожаю макароны вернее пасту с различными соусами, люблю пиццу и обожаю оливки! Хотя оливковое масло мне абсолютно не нравится. Русская кухня это неповторимое сочетания сладкого и кислого. Огромное разнообразие блюд и каждое из которых является сказочно вкусным. Это блины, пельмени, вареники, уха, щи, борщ, лапша, картошечка, из рыбы очень много всяких блюд,из грибов, из курицы и мяса, пироги, соления (огурчики, помидорчики, перчик, капуста квашеная, яблоки квашенные, грибы и многое другое), варенье, компоты. Как можно не любить эту кухню? В Русской кухне всегда найдется что-то, что понравиться любому человеку.
На свадьбе у племянницы были блинчики-мешочки. Правда икра внутри была красная. Но это не главное, я так думаю.
Вот и на видео начинка у блинов мясная, но сам принцип применим думаю и к варианту с икрой. По такому принципу вообще начинка - это дело кулинарной фантазии...
Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.