Яичная скорлупа, действительно, является прекрасным(и дешёвым)источником усвояемого кальция. Однако, чтобы она принесла пользу, придётся постараться. Во-первых, необходимо правильно собирать скорлупу. Для этих целей годится лишь скорлупа сырых яиц. Яйца хорошо моют, белок и желток используют в питании, а скорлупу опять моют(снаружи и внутри, убирая при этом плёнку)и высушивают на салфетке. Собирают нужное количество подготовленной таким способом скорлупы. Затем её измельчают. Все это делают по разному. Я же собираю скорлупу в пакет, а потом прокатываю по нём скалкой до измельчения скорлупы в муку. Полученную муку ссыпаю в баночку. Но применение скорлупы даже в таком виде не гарантирует полного всасывания содержащегося в ней кальция, поскольку для его усвоения требуется большое количество витамина С. Поэтому, чтобы достигнуть эффекта усвоения кальция из скорлупы, необходимо в чайную ложку набрать половину её объёма измельчённой скорлупы и сюда же добавить (до полного объёма) свеже выжатый сок лимона. Вот в таком виде и надо применять яичную скорлупу.
С этим вопросом сразу возникает ассоциация с героем мультфильмов Диснея, который при виде сыра выпучивает глаза и произносит протяжно "с..сыр". Такой "симптом" нельзя отнести к явлению остеопороза в костях, недостатка кальция, хотя сыр и другие молочные продукты богаты его содержанием. Ни одна женщина страдающая остеопорозом, жалобы на желание сыра, мне не предъявляла. Такое желание можно объяснить или банальной прихотью. Или специфической прихотью беременной женщины, типа, желание солёного огурчика.
наилучшим образом кальций усваивается вечером, после 19 часов (это связано с суточными колебаниями гормонального фона человека), именно в это время лучше и принимать препараты кальция, и есть продукты с его высоким содержанием. Поэтому творог и йогурты лучше перенести с завтрака на ужин, а утром съесть овсянку с фруктами, например.
Ухудшают всасывание кальция кофеин и алкоголь.Необходимо также употреблять зелень, зеленые овощи, которые мало того, что сами содержат кальций, но и улучшают его усвоение из других продуктов
Кальций жирорастворимый витамин, он усваивается в присутствии витамина Д, усвоению способствует рыбий жир, молоко. Не совместимыми считаются водорастворимые витамины, например А, Е. Бесполезно есть обезжиренный творог - кальций не усвоится.
Да действительно последние исследования показали, что кальций снижает усвоение цинка и наоборот.
Но обычно кальция нам необходимо больше чем цинка и это все учитывается в дозировках витамино-минеральных комплексов. Так туда добавляют больше кальция, как более легко вымываемого элемента в организме. Но если жить по правилам, то прием их должен быть раздельным и по показаниям от доктора. Вот вам некоторая информация о взаимодействии. Но тут нужно еще учитывать индивидуальную усвояемость веществ.
А лучше всего питайтесь правильно, больше овощей и фруктов, зерновые, бобовые, орехи - природой все продуманно до мелочей и натуральные витамины хоть и дороже, но вкуснее и полезнее.
