Из картофеля есть масса блюд. Описать блюда вернеепречислить можно но описывать рецепты полностью это не влезет даже в 6000). Из картофеля делают:
пирожки жаренные
1 пирожки печеные
2 вареники с картофелем
3 картофельные зразы
4 картофельные тругольнички запеченные в духовке
5 драники из картофеля
6 картофельные сок для больных желудком
7 картофель фри
8 картофельные палочки из тертого картофеля и муки на дрожжах в духовке
9 пюре с луком
10 пюре с яйцом и маслом
11 отварной молодой картофель с салом и зеленью
12 отварной картофель смаслом
13 блинчики с картофелем
14 картофельный пирог из слоеного теста.
15 картофельный салат из тертого на терке картофеля и обжаренного во фритюрнице.
Варианты есть, например, такие:
- ароматные специи и пряности, если обычные специи уже приелись, обратите внимание на восточные пряности, там огромное разнообразие и выбор
- различные соусы, заправки. Это могут быть варианты соусов со сливками или сметаной, а так же более острые и пикантые варианты вроде аджики или соуса для барбекю. Для мяса можно поэкспериментировать с винными, пивными маринадами. Для украшения и добавления вкуса можно использовать тертый сыр сверху.
- добавление овощей, грибов, зелени. Можно использовать все, что позволяет ваша фантазия) Например, лук, шампиньоны, помидоры, сладкий перец, оливки, кукурузу.
Так же можно разнообразить приготовление мяса с картошкой не только ингридиентами, а и различными видами приготовления: запекать, тушить, жарить, готовить на гриле. Интересными и вкусными получаются так же блюда в горшочках.
Приятного аппетита!
Извините, мой рецепт будет без фото, но, надеюсь, будет понятно без них. Итак, чистим полкило (примерно) картофеля,нарезаем тоненькими кружочками, мясо режем небольшими кубиками (мясо любое, я пробовала и с куриной грудкой, и со свининой, и с говядиной, и с фаршем- 300 граммов). Луковицу(достаточно крупную) нарезаем полукольцами, натираем на терке сыр. Берем большую глубокую сковороду, немного смазываем маслом и складываем наши продукты. первым слоем кладем мясо, солим немного, перчим, посыпаем специями, затем лук, затем картошку, чтобы ровным слоем покрывала, тоже немного солим и перчим,наливаем немного водички. Берем майонез и аккуратно равномерно размазываем по всей поверхности картошки. Майонез нужен нам, как "шапочка" - картошка и сыр сверху не подсохнут, а подрумяниваются. Последний слой- сыр, его посыпаем поверх майонеза, и можно аккуратненько разравнять ложкой по всей поверхности. Ставим в заранее разогретую духовку примерно на час, к сожалению температуру и точное время не могу назвать, у меня сломан термометр в духовке. Ориентируюсь, на глазок, протыкая картошку. Приятного аппетита! Я надеюсь, Вам понравится.
Как вариант, еще одним слоем можно добавить грибы или помидорку, или и то, и другое.
Моя бабушка делала из подмерзшей картошки крахмал из которого потом варила очень вкусный сладкий кисель)
Не буду приводить рецепты известных всем блюд их картофеля. Вам же хочу предложить белорусское блюдо ( белорусы очень любят картофель, поэтому и рецептов с ним у них много ) под названием Капытка картофельная.
Для приготовления нам нужно : 1 кг. картофеля, 1 стакан муки, 100 грамм сала, 1 ч. лождка соды, соль, сметана, соус.
Сначала картофель моем, чистим и натираем на тёрке, сок, который при этом образовался не сливаем.
Затем к этой массе добавляем муку, соду, немного солим и замешиваем тесто так, чтобы его можно было раскатать. После этого тесто разрезаем на прямоугольники ( 4 на 5 см ).
Берём сковородку, смазываем её салом и выпекаем на ней наши прямоугольники. После этого опускаем их на 3 - 5 минут в подсоленный кипяток и можно подавать на стол.
Отдельно можно поджарить лук и отварить яйца.
Подаём на стол со сметаной, салом, жареным луком или другим любимым вами соусом. Украшаем половинками яиц.
