Что можно приготовить из подмёрзшей картошки?
1 ответ:
Читайте также
Не буду приводить рецепты известных всем блюд их картофеля. Вам же хочу предложить белорусское блюдо ( белорусы очень любят картофель, поэтому и рецептов с ним у них много ) под названием Капытка картофельная.
Для приготовления нам нужно : 1 кг. картофеля, 1 стакан муки, 100 грамм сала, 1 ч. лождка соды, соль, сметана, соус.
Сначала картофель моем, чистим и натираем на тёрке, сок, который при этом образовался не сливаем.
Затем к этой массе добавляем муку, соду, немного солим и замешиваем тесто так, чтобы его можно было раскатать. После этого тесто разрезаем на прямоугольники ( 4 на 5 см ).
Берём сковородку, смазываем её салом и выпекаем на ней наши прямоугольники. После этого опускаем их на 3 - 5 минут в подсоленный кипяток и можно подавать на стол.
Отдельно можно поджарить лук и отварить яйца.
Подаём на стол со сметаной, салом, жареным луком или другим любимым вами соусом. Украшаем половинками яиц.
Мое,например-это жареная картошка,и как я называю со всеми приколами:лук,колбаска,зелень,сыр твердый,чесночка еще туда и она по любому должна быть хрустящей,мама всегда говорит,как только я жарю картошку,что я лучше всех в нашей семье это делаю:))Я беру картошечку чищу,режу соломкой ,высушиваю,потом на раскаленную сковороду уже с маслом выбрасываю ее туда и жарю:)ну что может быть проще жареной картошки,но все равно-это целое искусство:)),потом по мере готовности бросаю колбасу или грибочки,когда уже готова,то рублю зелень,чуть-чуть чесночка(можно и без него)и сыр сверху,все накрываю крышкой и через минут 7 можно есть.Но могу и просто ее жарить,без ничего,просто соль перец и зелень-тоже выходит отлично,и хрустящая и ничего лишнего:))вот такая примерно:
С удовольствием отвечу на такой вопрос, потому что я заядлый грибник и уже много лет.Доставляет удовольствие именно поход в лес,встреча с молодыми грибочками ранним утром и это так здорово. Жаль последние годы в наших краях был очень маленький урожай грибов.
А вот в этом году повезло и год был урожайным.И из всех окон шли грибные ароматы,чаще это жарилась картошечка с грибами или варили грибной суп.
И я считаю,что лучше и вкуснее всего к картошке подходят грибы из разряда белых, это подосиновики и подберезовики, белый и королевский гриб, маслята и обабки.
Конечно можно поджарить картошку и с лисичками, но будет суховато.
Если готовить другое блюдо,со сметаной и овощами лисички потушить, тогда ничего.
А вот если имеется в виду отварной, то тоже можно нажарить белых грибов, либо пойдут и сыроежки жареные. И если дело зимой,то можно достать из закромов свои разносолы, если есть грузди мокрого засола или волнушки, это отличная закуска будет,их следует заправить вкусным постным маслом и покрошить побольше лука.
