Question

Сколько может храниться мед?

Так получилось, что банка с медом при комнатной температуре простояла почти два года. Мед стал твердый, и запах приятный. Но может ли он так долго храниться и можно ли его есть? Или лучше не рисковать и выбросить?

Answer 1

Многие считают, если мед состарился, значит он утратил всю свою волшебную силу. А вот нет, не утратил. Если вы его правильно хранили: в темном шкафу, где сухо и прохладно и ничем посторонним не пахнет, мед никогда не испортится, но и при условии если он настоящий.

Мед из гробниц египетских фараонов, до сих пор как съедобен, так и полезен.

Любой натуральный мед кристаллизоваться начинает уже через пару месяцев после сбора, акациевый и каштановый– медленнее, а гречишный – быстрее. Но если мед простояв в шкафу год и остался прозрачным, перед вами точно не мед.

Так,что если у вас мед закристаллизовался, то это говорит в пользу его качества и он вполне пригоден к употреблению.

Answer 2

Вообще натуральный мед не портится, насколько я знаю. Читала даже, что в пирамиде у одного фараона, захороненного тысячи лет назад, нашли банку с медом. И за все это время он не потерял свои свойства. А у синтетического срок годности на этикетке должен быть написан

Answer 3

Есть у меня знакомый пчеловод, он говорит, что мед можно хранить хоть сто лет, а может быть даже и больше.

Насколько я знаю мед становится твердым, потому что кристаллизуется. Но это не проблема, ничего страшного если мед закристаллизовался или как говорят - засахарился. Есть его вполне можно, ничего не случится с человеком.

Хотя тут стоит заметить, что мед, в зависимости от того, что это за мед - липовый, подсолнечный или другой, засахаривается по-разному. То есть, время на засахаривание может уходить по-разному. Здесь вот можно кое-что об этом почитать.

Просто, если купленный мед засахарился слишком уж быстро, то вполне возможно, что мед не качественный. Некоторые, недобросовестные продавцы меда добавляют в него сахарный сироп. В общем-то ничего от этого плохого не будет, но и пользы тоже как таковой будет мало.

Answer 4

мед может храниться очень долго, все зависит от того как он был собран и или ничего постороннего к нему не попало (если будут крошки хлеба или другой пищи мед может скиснуть). Если запах и вкус такой же - употребляй на здоровье. Только мед не желательно греть, некоторые ученые говорят что при нагревов мед становится ядом. Потому пчеловоды говорят, что если мед зацукрився, то стоит его разогреть на водяной бане и он снова станет жидким, но я бы не рекомендовал. Даже твердый мед есть вкусный и полезный! Приятного аппетита!

Answer 5

Мед это набор сотен ферментов пчел, наряду с нектаром,который собирают и перерабатывают пчелы. В результате получается уникальное вещество, которое НИКОГДА не портится. Мед может изменить свой вкус или стать тверже/жиже, но не пропасть. Поэтому, если мед настоящий, то можно его есть без опаски хоть через много лет. Я ел мед 5-летней давности и ничего не случилось. Да и не должно было. Это же мед.

Answer 6

Если мед вкусно пахнет, он не забродил при хранении (отсутствует запах брожения, не видны визуально пузырьки на поверхности), если он имеет нужную консистенцию - значит его смело можно употреблять в пищу. Есть вероятность даже того, что мед не потерял свои полезные свойства.

Мед может храниться долго.

В вашем случае мед не испорчен и его можно кушать.

Answer 7

у меня купленный в сентябре мед в марте начал бродить, но вкусовых свойств не потерял, ем до сих пор, только жидким стал.

Answer 8

Натуральный чистый мёд не портится, даже если его хранить при комнатной температуре. Он может засахарится и стать твёрдым, но не испортится. У нас банка с мёдом стояла около 5-ти лет, вернее - мы ели 3-х литровую банку с мёдом 5 лет и ничего с мёдом не случилось, он только засахарился, вот и всё.

Если же у вас мёд забродил или появился неприятный запах, значит в мёд был добавлен сахарный сироп - так делают только не честные продавцы.

Answer 9

Хороший у вас мед! Не думайте выбрасывать. Кушайте на здоровье! Мед может храниться при комнатной температуре и должен стать твердым, закристаллизованным. Даже так, что трудно будет отколупнуть. Если ваш мед приятно пахнет, с ним все в порядке. Мед может храниться и больше 2-х лет.

Answer 10

Многие мёдоеды) утверждают, что нужно правильно выбрать мед, а уж сколько он хранится вам подскажет природа.

Дело в том что мед хранится очень и очень долго, вы успеете его сьесть до его порчи - однозначно.

Хранится мед примерно 5 лет в комнатной температуре, а самая сильная проблема - это засахаривание, но это типичное поведение меда.

Кушайте мед на здоровье.

Answer 11

У нас стоит большая банка с медом уже более 2 лет. Одну за это время съели, а одна осталась. И насколько хватает моих вкусовых ощущений, с медом за эти 2 года ничего не сделалось. Главное, чтобы в мед не попадало ничего постороннего, типа воды или крошек, тогда он может сохраняться очень долго. Насколько долго я думаю зависит от многих моментов, где собран мед, как хранится и т. д.