Отруби - отходы муки, иными словами оболочки очищенных зерен. Неудивительно что отруби настолько полезны, ведь в оболочках содержится огромное количество полезных веществ.
Отруби - источник витамина В, нужного для нормального функционирования нервной системы. Еще в отрубях есть витамины А и Е, которые борются со старением, питают клетки кожи и укрепляют зрительные органы. Также в них содержится много калия, кальция, цинка, магния, меди, селена. Микро и макроэлементы, содержащиеся в отрубях, положительно влияют на состав крови, выводят холестерин низкой плотности и нормализуют уровень сахара.
Самую основную часть отрубей составляет клетчатка, которая действует как очищающее средство. Клетчатка перемешивается в желудке с едой, впитывает в себя лишнюю влагу, токсины, соединения тяжелых металлов и образуют мягкую массу, которая заполняет диаметр кишечника и продвигается на выход, выводя с собой все ненужное и вредное. После очищения и нормализации работы кишечника клетчаткой повышается иммунитет, повышается устойчивость организма к различным заболеваниям.
Отруби очень полезны для тех кто стремится похудеть, ведь они, попадая в пищеварительный тракт набухают и быстро возникает чувство насыщения, при маленьком количестве съеденной пищи.
Но нужно помнить что при употреблении отрубей нужно выпивать не менее двух литров воды в сутки, иначе может развиться обезвоживание.
Противопоказано употреблять отруби людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта: гастритами, колитами, язвами.