Трудно назвать какой лучший соус к курице, у каждого свои предпочтения. Кому то нравится сладковатые соусы, где есть ананасы, апельсины в рецепте, кому то с чесночком. Мне нравится простой, но известный соус Бешамель, к нему просто добавляю побольше зелени.
Понравился рецепт: Томатно-сырный соус для курицы, но я сама не готовила, хочу попробовать приготовить, только мясо редко ем, а для спагетти очень даже подойдет.
Выливаете малиновый сок на теплую (на горячей он будет стрелять) сковороду и начинайте выпаривать. Затем постепенно вливайте красное вино и немного сахара. Когда смесь загустеет, добавляйте соль, перец, мускатный орех. Получится вкусная вещь. Сама так делаю)
Рецепт приготовления в домашних условиях соуса анкл бенс довольно прост. Не потребуется особых умений и большого количества времени.
Какие продукты нам понадобятся:
Помидоры - 3 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 0,5 кг
Чеснок - 2 головки
Растительное (подсолнечное масло, рафинированное) - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст.л.
Уксус столовый - 2 ст.л.
Порядок приготовления
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
Помидоры нужно измельчить с помощью мясорубки, после чего варить 20 минут. Добавить к ним измельченный перец и морковь. Варить 20 минут. Далее влить масло, добавить соль и сахар, выдавить через чеснокодавку чеснок. Проварить 5 минут.
Последним ингредиентом добавляется уксус, с ним все варится еще 5 минут, после чего соус можно выключать.
Готовый соус раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и закатывают.
Для жареной печени лучше всего подойдет сметанный соус и сметанный соус с луком.
Для приготовления сметанного соуса обжарить на сухой сковороде муку до кремоватого цвета, развести ее горячим бульоном.Сметану довести до кипения, соединить с полученным соусом, размешать и добавить соль, перец, проварить 3-5 минут. В этот же соус можно добавить лук слегка обжареный до размягчения, но без румяной корочки. Эти соусы можно не только подавать с жареной печенью, но и использовать для приготовления тушеной печени.
К барбекю и к жареному любому мясу я делаю соус из томатной пасты, которую надо развести до состояния кетчупа, добавляю в нее подавленные несколько зубчиков чеснока, черный перец, красный, немного кориандра, кумина, свежую порезанную зелень базилика и кинзы, соль, сахар. Если не любите кинзу и базилик, то можно добавить петрушку, укроп.
