В любом фрукте есть полезные и нужные витамины. Но мы то ценим фрукты именно за содержание в них витамина С. Если исходить из этого, то больше всего витамина С, аскорбиновой кислоты, в черной смородине (250 мг), цитрусовых (50 мг), киви (162 мг, это суточная потребность человека в аскорбиновой кислоте).
С одной стороны, потому что этот способ приготовления обычно без использования масла, которое особенно вредно для здоровья. С другой стороны при приготовлении пищи в су-виде еда как бы томится и становится очень мягкой и рассыпчатой. Такого эффекта не добьешься даже при приготовлении на пару. Но нельзя сказать, что такой способ "полезен для здоровья", он просто явно менее вреден, чем, например, жаренная еда.
По сути, именно это и имеется в виду. Для ускорения обмена веществ и его отладки, лучше питаться небольшими порциями (150-200 гр) каждые три-четыре часа. Мне комфортнее питаться каждые 4 часа. И, разумеется,речь не идет о 200 гр торта 5 раз в день, запиваемым кофе с сахаром на диване перед телевизором. Правильное и сбалансированное питание без фанатизма в ту или иную сторону всегда будет полезно организму.
Нормы потребления отдельных продуктов питания установлены Минздравсоцразвития России в 2010. Нормы рекомендованные установлены в кг на год. Если разделить на число дней в году, то получается, что мяса (включая говядину, баранину, свинину и птицу)следует потреблять примерно 195 г в сутки, картофеля примерно 270 г в сутки и рыбы около 60 г в сутки.
При покупке рыбы в первую очередь она должна иметь запах приятной свежести,свойственный запаху рыбы,немножно может пахнуть тиной,потом надо надавить на тело рыбы пальцем,образовавшаяся от надавливания ямочка должна быстро востановиться.Обязательно смотрим на жабры,они должны быть розового или ярко-красного цвета,чтобы не было никакой слизы,затем заглянем рыбе в глаза,они должны быть ясными,прозрачными,чтобы не было никакой пленки на глазах.Далее обратим внимание на брюшко рыбы,оно не должно быть вздутым и выпуклым,эти признаки говорят,что рыба уже начала протухать.На внешний вид рыбы должна быть скользской,плавники и хвост свежие.Все это говорит ,что перед вами свежая рыба,можно смело делать покупку.