Печёный баклажан - со сливочным маслом и разными соусами.
Готовить легче лёгкого: печёте баклажаны на гриле, во время барбекю или просто на противне в духовке.Прямо целым, не отрезая даже плодоножки - за неё удобно браться при поворачивании овоща, если печёте в духовке.
Если есть будете сразу - разрезаете вдоль, не очищая кожицы, солите, перчите и щедро(!) покрываете горячую мякоть сливочным маслом.
Очень вкусно с обычным майонезом.Его нужно подавать в креманках, с ложечками.
Дети любят это блюдо с жареными помидорами и красным базиликом, муж - с мясом.
Если готовите не на один раз, то испечённые баклажаны следует сразу же(!), как остынут. очистить от кожицы и, не добавляя ничего, уложить в контейнер.
Перед употреблением вынуть, нарезать кружками, уложить на тарелки и поставить в "микроволновку" на 1 минуту. Затем вынуть, посолить, поперчить, на каждый ломтик уложить сливочное масло и еще 1-2 минуты погреть в "микроволновке". Соусы - любые.
Блюдо очень нежное и вкусное, не смотря на его простоту.