Почему же Вы не указываете регион, где Вы проживаете, а? Ведь, допустим в том же Краснодарском крае можно его убирать уже сейчас, а в северных широтах ближе к сентябрю. Указывайте, пожалуйста, более точную формулировку вопроса.
Расскажу о нашей Вологодской области. Обычно мы начинаем убирать лук в конце июля, начале августа, когда перья лука уже полностью ложатся на грядки и лук, можно сказать, сам выскакивает уже из земли. Но в этом году лето очень холодное, боюсь, что уборкой репчатого лука мы займемся после 10 августа.
Кстати, перед тем как его обрезать, или заплетать в косичку, постарайтесь его просушить на улице, хотя бы несколько часов, иначе рискуете сгноить лук уже в середине зимы. Один раз у нас такое было, когда мы были совсем неопытными дачниками)))
Но в принципе, смотрите сами, как такового срока уборки лука нет в принципе, многое зависит и от того, какой Вы лук посадили, я имею ввиду, какой сорт. Перья легли - убирайте.