Если начинает загнивать шейка у лука, то скорей всего - это заболевание, которое так и называется шейковая гниль лука. Заметить его несложно еще на грядке. Если потрогать шейку лука, надавить на неё, то можно заметить не просто мягкость, а загнивание. Чаще всего это случается в то время, когда лук еще находится на грядке и его вот-вот пора убирать. Со временем это загнивание распространяется с шейки дальше - на луковицу, внутренние её слои. На луке даже на ощупь заметны вмятины. Если попробовать лук очистить от верхнего коричневого слоя, то можно увидеть, что часть некоторых чешуек стала водянистой, то есть идёт процесс гниения. Далее при хранении, особенно в помещении с повышенной влажностью, то заметите на пораженных чешуйках серый налёт. То есть заболевание это грибковое и во влажной среде оно прогрессирует, так как гриб размножается.
Если луковицы, пораженные шейковой гнилью хранить вместе со здоровыми, то они могут заразить и здоровые луковицы, и они тоже начнут загнивать.
Что делать? Считается, что провоцируют шейковую гниль дожди. С этим поделать ничего нельзя. Но читала, что если подходит время уборки лука и установилась дождливая погода, то некоторые огородники прикрывают лук целлофаном. Необходимо удалять растительные остатки лука с огорода. А сам лук тщательно просушивать и отбраковывать пораженные луковицы. Сами пораженные шейковой гнилью луковицы можно очистить и убрать, например, в холодильник и использовать в еду в первую очередь. Еще от гнили лук можно очистить и попробовать просушить под навесом. Еще практикуется метод искусственной просушки, когда лук выдерживают при температуре около 30 градусов неделю, пока он хорошенько не просохнет и не станет сухим.
Некоторые огородники пытаются бороться (предупреждать появление шейковой гнили) с помощью фунгицидов, например, используют "Фундазол", так как нет сортов лука, которые устойчивы к этому заболеванию.