Яблочное варенье - это вкусное и ароматное варенье на зиму, которое порадует зимой летним настроением. Оно хорошее уже само по себе, обладает самодостаточным приятным сладковато-кислым вкусом. Этот вкус можно дополнить самыми разными сочетаниями: приготовить вместе с грецкими орехами, имбирем, добавить цитрусовые (апельсин, лимон), сделать с корицей и др. Можно сделать с самыми разными ягодами.
Одним из наиболее удачных сочетаний можно назвать с лимоном: на пару килограмм яблок понадобится в два раза меньше сахара плюс один лимон.
Далее делается сироп: сахар всыпали в емкость, залили водой, чтобы воды было едва больше, растворили сахар, далее залили этим сиропом дольки яблок (яблоки разрезают на части, не убирая кожуры). Варить надо столько, чтобы яблоки получились прозрачными.
Тем временем, с лимона счистили цедру, очистили от кожуры, измельчили на четверти долек. Далее добавили с цедрой в общую массу, когда та станет консистенции, как пюре, а яблоки прозрачными (пару кружков лимонов оставить, как есть, для красоты). Приварить еще 5 минут, далее разложить по баночкам.